SEVERIN WA 2103 - Page 52

52
104 x 142 mm
lub oleju przeznaczonego do smażenia
w wysokich temperaturach.
∙ Wlać ciasto na środek dolnej płyty.
∙ Zamknąć górną płytę i delikatnie
przycisnąć. Dzięki temu ciasto
rozprowadzi się równomiernie.
∙ Na ogół czas pieczenia wynosi od 2 do
3 minut, w zależności od rodzaju ciasta i
wybranej temperatury.
∙ Po wlaniu ciasta na płytę gofrownicy,
lampka kontrolna temperatury ponownie
zaświeci się na czerwono. Zmieni się
ponownie na zieloną, kiedy proces
pieczenia dobiegnie końca.
∙ Aby nie uszkodzić teonowej
powierzchni płyty, nie używać do
zdejmowania żywności żadnych ostrych
czy szpiczastych narzędzi.
∙ Sprawdzić poziom zarumienienia się
gofra. Jeśli jest on zbyt jasny lub zbyt
ciemny, zmienić odpowiednio poziom
temperatury lub czas pieczenia.
∙ Wlać świeże ciasto do gofrownicy
bezpośrednio po wyjęciu upieczonego
wcześniej gofra.
∙ Po zakończeniu pracy wyjąć wtyczkę z
gniazdka elektrycznego i poczekać aż
gofrownica ostygnie.
Porady praktyczne
∙ W celu zachowania odpowiedniej
kruchości gofrów należy umieścić je,
jeden obok drugiego, na siatce do chwili
ostygnięcia. (Umieszczone jeden na
drugim utracą kruchość.)
∙ Używając do ciasta mleka zamiast
wody otrzymuje się bardziej miękkie i
ciemniejsze gofry.
∙ Aby uzyskać równomierne
zarumienienie, wszystkie składniki
powinny mieć tę samą temperaturę.
Czyszczenie i konserwacja
∙ Przed przystąpieniem do czyszczenia
należy wyjąć wtyczkę z gniazdka
elektrycznego i poczekać na ostygnięcie
gofrownicy przy otwartych pokrywach.
∙ Nie zanurzać sprzętu w wodzie, ani
nie myć go wodą, ponieważ grozi to
porażeniem prądem.
∙ Do czyszczenia nie należy stosować
żrących roztworów, ani środków
ścierających.
∙ Zewnętrzną powierzchnię gofrownicy
można czyścić wyłącznie miękką,
wilgotną ściereczką.
∙ Płyty pokryte warstwą nieprzywierającą
można wycierać delikatną i wilgotną
ściereczką, delikatną szczoteczką lub
gąbką.
Przepisy:
Gofry
Składniki:
5 żółtek, 5 łyżek stołowych gorącej wody,
100 g cukru, starta skórka z cytryny, 150 g
mąki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 5
ubitych białek,1 łyżka stołowa rumu.
Do posypania: cukier puder
Przygotowanie:
Ucierać żółtka dodając wodę, cukier i
skórkę z cytryny. Aby upewnić się, że
prawidłowa konsystencja ciasta została
osiągnięta, należy włożyć nóż do masy
i sprawdzić, czy ślad po nim nie zanika.
Jeśli ślad pozostaje, należy kontynuować
przygotowywanie ciasta. Następnie dodać
mąkę przesianą razem z proszkiem do