Sharp R-778K(S) - Page 72

C – 31
R778K(S) En. Chi. Malay. IN O/M
份量
（個）
蒸魚
例： 黃腳 魚 立
魚立 魚
鯉魚
魚 倉 魚
紅衫魚
烏頭
韃沙
石斑
烹調前溫度
項 目
• 洗淨﹐去鱗
。
• 用刀於魚身割幾次﹐且刺破魚眼膜
。
• 盛於直徑22-28厘米的圓形淺碟上
。
• 灑上水﹐適量之鹽和油
。
• 撒上蔥粒及薑絲
。
• 加上耐微波保鮮紙
。
• 烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
COVER)3-5分鐘
。
• 把肉醃好
。
• 蒸肉餅時﹐儘量把之壓平
。
• 盛於直徑22-28厘米的圓形淺碟上
。
• 加上耐微波保鮮紙
。
• 烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
COVER)3-5分鐘
。
• 從外圍向中心均勻排放點心於淺碟
上
。
• 用微波爐保鮮紙包好
。
• 放在低腳烤架上
。
• 烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
COVER)1分鐘
。
• 剪開包裝袋兩端
。
• 灑水少許
。
• 把袋置於轉盤低腳烤架上
。
• 烹調結束後﹐加蓋擱置(STAND
COVER)3分鐘
。
操 作
份量
1份量
2份量
3份量
蒸烹調指南
項目
號碼
S-1
1. 每次以蒸一包為限
。
2. 只有註明微波適用之包裝袋才能連同袋一起烹調
。
否則﹐應取出雪藏點心放於碟
上﹐加蓋後才烹調
。
3. 對於上海蒸餃﹐烹調時間應自行適當加長﹐以充分蒸軟餃皮
。
S-2
S-3
份量
1份量
2份量
3份量
重量
130-199克
200-300克
301-420克
份量
1份量
2份量
重量
100-199克
200-370克
份量
1份量
2份量
重量
100-199克
200-370克
1-2份量
1. 當操作時﹐以上之份量皆以個(PCS)之提示而輸入
。
2. 請參照烹飪書的食譜
。
8-12℃
8-12℃
8-12℃
低於-10℃
1-3份量
整條魚
或
魚片
1-3份量
1-2份量
蒸肉
例： 蒸肉餅
豆豉蒸排骨
冬菇蒸雞
蒸點心類
1.已熟點心
2.雪藏點心
(已熟)
重量
180-249克
250-400克
401-520克
注意:
注意:
Ｒ７７８Ｋ（Ｓ） Ｃｈｉ Ｐ３０－ 05.2.21, 1:54 PM31