99
Hava tahliyesi ile çalışma
Mutfakta yağ ve kötü kokular olmaz
Çalışma biçimleri
Hava sirkülasyonu ile çalışma:
Bu tip kullanımlar için bir aktif karbon
bölüm "Filtreler ve bakım”).
ri yetkili servisten satın alınabilir.
Davlumbaz fanı, pişirmeden kaynaklanan
buharı mutfağa geri gönderir.
yağ komponentlerini tutar.
pişirme buharından kaynaklanan kötü
kokular önlenemez.
Davlumbaz fanı, pişmeden kaynaklanan
aracılığı ile dışarı gönderir.
yağ komponentlerini tutar.
Davlumbazın, bacaya bağlı diğer
yanıcı cihazlar ile eşzamanlı olarak
çalışabilmesi için (örneğin gaz, yanıcı yağ
yada kömür ile çalışan ısıtma cihazları, sürekli
su ve banyo ısıtma cihazları), ocağın
yanması için gereken yeterli derecede
hava beslemesini sağlamak gereklidir.
Tehlikesiz bir çalışma için, ocağın kurulu
bulunduğu ortamda basınç düşüşü
değerinin 4 Pa (0,04 mbar)’ı aşmaması gerekir.
Bu, yanma için gereken hava akımının
örneğin kapılar, pencereler, hava giriş/çıkış
ızgaraları yada diğer teknik önlemler ile
sürekli açıklıklara doğru karşılıklı olarak yada
aynı yönde hareket ettirilerek elde edilir.
Eğer hava çekişi beslemesi yeterli
değilse yanamayan gazların dönüşü
zehirlenme riskine neden olabilir.
Bir duvar hava besleme/tahliye ızgarası tek
başına sınır değerlerinde kalmayı garanti
edemez.
Not: Değerlendirme yapılırken ortamın
toplam havalandırılma dengesi kesinlikle
gözönünde bulundurulmalıdır.
Bu kural, örneğin gazlı ocaklar ve fırınlar gibi
pişirme ekipmanlarının işlevi için geçerli
değildir.
Eğer davlumbaz hava sirkülasyonlu çalışma
kullanımda değer sınırlamaları yoktur.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
