en el horno.
→ Evite golpear el borde de la fuente
de asar con utensilios de cocina
duros y afilados, ya que podrían
producir daños.
→ Para evitar salpicaduras de grasa/
aceite al apagar o reducir el escape
de vapor caliente, recomendamos
usar agua caliente.
Las piezas individuales de la ecom-
pact redonda:
Fuente de asar de Silargan®
→ La parte inferior de la ecompact
redonda puede utilizarse como una
fuente de asar convencional tanto
para dorar y estofar como también
para gratinar. Gracias a la superficie
oscura y el núcleo de acero extra-
grueso se logran unos resultados
de cocción y asado perfectos.
→ La fuente de asar se puede colocar
en la placa de cocción o también
en el horno hasta una temperatura
de 250 ºC.
→ En caso de que su fuente de asar
no se asiente bien, ello no supone
un motivo de reclamación. Las
tolerancias entre la fuente de asar
y la placa de cocción se deben a la
técnica de fabricación y no afectan
al resultado de cocción..
Tapa de cristal
→ La tapa de cristal es resistente al
calor hasta una temperatura de
180 ºC. No enfríe la tapa caliente
de forma brusca con agua fría o
colocándola en un soporte frío.
→ Resulta idónea para utilizarla en
el horno de convección, aunque
no con calor superior o la función
de grill, dado que, en este caso, se
producen temperaturas superficia-
les claramente superiores.
→ Para abrir la tapa caliente, reco-
ecompact redonda
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