Attenzione
Danni provocati da
quantità errate
Una quantità troppo scarsa
di liquido può portare al surriscalda-
mento della pirofila.
Aggiungere sempre liquido a suffi-
cienza per consentire la formazione
del vapore. In questo modo si evita
che la pentola cuocia “a secco” e che
vengano causati danni alla pentola o
al piano di cottura.
In caso di liquido troppo abbondante,
oltre la quantità massima consigliata,
sussiste il pericolo di ustioni per la
fuoriuscita del contenuto o il ribalta-
mento della pirofila.
→ Non eccedere mai nel riempimento
della pentola con acqua e alimenti.
→ Riempire ecompact rotondo in
modo uniforme.
.
Durante la cottura di diversi cibi
contemporaneamente devono essere
rispettati i relativi tempi di cottura.
L’alimento che richiede più tempo
nella cottura dovrà essere inserito per
primo, successivamente seguiranno
gli altri.
I tempi di cottura sono indicativi e
dipendono dai seguenti criteri:
→ Dimensioni e qualità dell'alimento.
→ Se viene aggiunto un alimento
quando si è già formato il vapore,
il relativo tempo di cottura aumen-
terà di circa 5–10 min.
→ Il tempo di cottura aumenta anche
in presenza di grandi quantità (a
partire da ca. 2 kg).
→ Per verificare la temperatura
interna dell’alimento è consiglia-
bile utilizzare un termometro per
arrosti.
ecompact rotondo
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