Silit ecompact - Page 150


ecompact rund
烹饪时间表格
在灶具上进行蒸汽炖煮（食材位于蒸屉中）
蒸煮需要→.→至→1→升的液体量（取决于烹饪时间和温度）。如果有疑问：宁可煮
的时间偏短，也不要一次煮过度。因为如果煮的不够熟还可以再继续炖煮，而炖
煮过度的菜再也无法回到“清脆”的口感。
菜肴
数量 /
大小
烹饪时间 备注
温 度 范 围（ 锅 盖 内 的
温度计）
肉类 / 禽类
鸡 整只 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
鸡胸肉 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
鸡腿肉 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
烤鹿肉 约→ g 约→ 分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
烤小牛肉 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
羊腿 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
烤牛肉 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
烤牛肉 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
腰肉嫩牛排 约→ 分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
鹿腿 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
猪里脊肉 整块，约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
烤猪背脊肉 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
烤野猪肉 约→ g 约→→分钟 短时煎烤后再蒸煮*
– °C
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