SGBR 1500 B3
RO
│
37 ■
Chifle
Ingrediente:
♦ 300 g de făină (sau făină integrală)
♦ 2 linguriţe de praf de copt
♦ 200 g de seminţe de in
♦ 1 ou
♦ 500 g brânză de vaci fină
♦ 1 linguriţă de sare
♦ după gust adăugaţi chimen, ceapă, bucăţele de
slănină ...
Prepararea:
1) frământaţi bine toate ingredientele şi daţi
formă chiflelor.
2) Aşezaţi chiflele în tava de copt - acoperită cu
hârtie de copt.
3) Coaceţi-le la cca 200 °C, cu căldură de
sus, timp de aproximativ 30 minute, pe şina
superioară.
INDICAŢIE
Aluatul este suficient pentru mai multe tăvi de
copt -.
Bezele
Ingrediente:
♦ 1 albuş
♦ sare
♦ 45 g zahăr
Prepararea:
1) vărsaţi albuşul rece într-un castron fără
grăsime. Nu trebuie să existe resturi de
gălbenuş, deoarece spuma nu va avea
consistenţă.
2) Bateţi albuşul la viteză mică pentru a evita
formarea bulelor de aer.
3) Condimentaţi cu un praf de sare.
4) Adăugaţi treptat jumătate din zahăr când
albuşul începe să se întărească.
5) Bateţi-l apoi la viteză maximă până devine
tare.
6) Adăugaţi zahărul rămas. Astfel bezeaua
primeşte consistenţa necesară.
7) Turnaţi bezeaua într-un poş care are montat un
şpriţ mare în formă de stea şi formaţi rozete,
limbi de pisică sau alte forme în tava de copt -
acoperită cu hârtie de copt.
8) Preîncălziţi cuptorul electric cu grill la cca
100° C, cu ventilaţie.
9) Lăsaţi bezelele să se coacă pe şina superioară
la cca 100° C, cu ventilaţie, timp de cca 2 ore.
To Next Page
Loading...
