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FRUITS ET
LEGUMES
Préparation
Durée de
conservation
(mois)
Durée de
décongélation à
température ambiante
(heures)
Choux-fleurs
Haricots verts,
haricots à écosser
Pois
Champignons et
asperges
Choux
Aubergines
Maïs
Carottes
Piments
Epinards
Pommes et
poires
Abricots, pêches
Fraises,
framboises
Fruits cuits
Prunes, cerises,
cerises griottes
Retirez les feuilles, divisez-les en
parties et conservez-les dans de
l’eau contenant un peu de citron
Lavez-les et coupez-les en
tous petits morceaux
Écaillez et lavez-les
Lavez-les et coupez-les en
tous petits morceaux
Proprement
Coupez en morceaux de 2 cm
après le lavage
Nettoyez-le et nettoyez ses
grains ou avec son épi
Nettoyez-les et coupez-les en
morceaux
Pour enlever la tige, divisez-la en
deux et séparez-en les graines
lavés
Découpez-les tout en épluchant
leurs peaux
Divisez-les en deux parties
égales et enlevez-en les noyaux
Lavez et nettoyez-les
A l’intérieur d’une tasse avec
10% de sucre
Lavez-les et enlevez-en les tiges
10 - 12
10 - 13
12
6 - 9
6 - 8
10 - 12
12
12
8 - 10
6 - 9
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
2-A température ambiante
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
Peut être utilisé sans
attendre son dégivrage
2-A température ambiante
5-Dans le réfrigérateur
4-Dans le réfrigérateur
2-A température ambiante
4-A température ambiante
5-7 – Dans la température
ambiante