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Il gelato è ancora troppo liquido.
Il gelato alla frutta o il sorbetto
dovrebbero essere lasciati congelare
ulteriormente dopo la preparazione.
Trasferisci il gelato in un contenitore
ermetico adatto e lascialo nel congela-
tore per almeno 30 minuti.
Prima di riempire il cestello, assicurati
che la massa base per la preparazione
del gelato non superi la temperatura
ambiente e non introdurre mai nel
dispositivo ingredienti caldi. I risultati
ottimali si ottengono ad una tempera-
tura degli ingredienti di circa 6-8 °C.
Lo yogurt è troppo liquido.
Prolunga il tempo di mescolamento.
Da notare che più a lungo il tuo yogurt
viene mescolato, più acido e amaro ne
potrebbe risultare il sapore. Evita di
lasciarlo nella macchina del gelato per
più di 14 ore.
Durante la preparazione il latte si è
scaldato troppo ed i fermenti dello
yogurt sono morti. Ricomincia da capo.
Il secondo carico di gelato si congela in
maniera non uniforme e si avvia la
funzione salvamotore. La pala miscelat-
rice smette di funzionare.
Lascia riposare l'apparecchio per almeno
30 minuti prima di procedere con il
secondo carico di gelato.
Quando estratto dal freezer, il gelato ha
una consistenza troppo solida.
Se il gelato è stato conservato in freezer
per un po' di tempo, lascialo scongelare
in frigorifero o a temperatura ambiente
per circa 10-30 minuti.
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