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Selezione della velocità corretta
Attenzione: prepara l'impasto lievitato e l'impasto pesante a velocità 3 al
massimo, altrimenti il robot da cucina potrebbe danneggiarsi.
Velocità Operazione Accessori Suggerimenti
1 Mescolatura
Per mescolare e amalgamare, e
all'inizio di tutti i processi di mes-
colatura. Non effettuare questo
passaggio per gli impasti lievitati!
2
Mescolatura
lenta
Per mescolare e impastare lievi-
tati, impasti pesanti (ad es. pane),
pasta frolla, dolci, purè di patate
e per amalgamare il burro nella
farina. Per mescolare gli impasti
lentamente.
4
Mescolatura
e montatura
Per mescolare pasta frolla, amal-
gamare burro e zucchero oppure
zucchero e albumi. Utilizza la velo-
cità media per preparati di torte.
6
Impasto e
montatura
Per schiumare, mescolare o mon-
tare l'impasto dei dolci. Utilizza la
velocità alta per preparati di torte.
8
Impasto e
montatura
rapida
Per montare panna montata,
albumi e glassa.
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