Stadler Form CHEF ONE - Maintenance Et Nettoyage

Fin du programme
Quand la minuterie de compte à rebours atteint la valeur zéro, un signal
sonore est émis et le cuiseur passe au mode «Chauffage» pour maintenir
l’aliment chaud. Avec cela, l’indication sur le bouton «Start» s’éteint et le
bouton «Chauffage/Annulation» s’allume. La minuterie de compte à rebours
et le signe «Chauffage» s’afche sur le display. Pour stopper le chauffage,
appuyez et maintenez appuyer le bouton «Chauffage/Annulation» durant 3
secondes.
PROGRAMMES DE PRÉPARATION
Recommandation generales:
• Mesures le gruau avec le gobelet de mesure conformément à la recette.
Le volume du gobelet de mesure est de 160 ml.
• Lavez le gruau avant la préparation. N’utilisez pas pour cela la casserole
du cuiseur pour ne pas endommager son revêtement anti-adhésif.
• Durant la préparation, il se crée dans le cuiseur un microclimat et c’est
pour cela qu’il n’est pas recommandé d’ouvrir le couvercle du cuiseur
durant le processus de préparation an de ne pas modier la pression
et la température.
• A la n de la préparation, ne laissez pas longtemps d’aliment prêt dans la
casserole. Réalisez le nettoyage du cuiseur après chaque utilisation. Le
non respect des exigences hygiéniques peut être la raison d’apparition
d’odeur désagréable suite au développement de microbes et bactéries.
Riz
• Ce programme convient pour la préparation de toutes les sortes de riz,
de gruau etc.
• Le gruau préparé avec ce programme est bien cuit à point, il conserve
toutes ses propriétés nutritives et un aspect appétissant.
• Dans ce régime vous pouvez utiliser un des trois programmes automa-
tiques pour le choix du niveau de préparation du gruau: mous, standard
ou dur.
Express riz
• Ce programme permet de diminuer le temps de préparation du gruau.
Dans le mode de préparation rapide, il est recommandé de préparer au
maximum 4 portions. Le riz cuit dans le mode de préparation rapide peut
être moins aromatisé et bon.
Pilaf
• Programme pour la préparation de différents types de pilaf: avec de la
viande, avec des légumes, avec des fruits secs mais également selon la
recette de la Flotte, gruau avec de la viande etc.
Risotto
• Programme pour la préparation de risotto.
Kacha de lait
• Programme pour la préparation de la kacha de lait, y compris avec dif-
férents ingrédients. En changeant la quantité d’eau e de gruau, on peut
changer la uidité et le niveau de préparation de la kacha.
Pomme de terre
• Programme pour la préparation de pomme de terre bouillie ou à l’étouffée
en robe des champs.
Soupe
• Les soupes préparées dans ce mode sont aromatisées et concentrées.
Durant la préparation dans le cuiseur, il se crée une pression, la vapeur ne
sort pas et la soupe conserve un goût saturé.
Cuisson
• Cela convient pour la préparation d’une grande quantité de plats de
viande, de légumes, de gruau etc. supposant la mixture du produit à une
température d’environ cent degrés, par exemple, gelée, compote ou rôti.
Cuisson à la vapeur
• Pour la préparation de légumes, de poisson, de varenyky et d’autres ali-
ments à la vapeur. Il suft seulement d’installer la grille amovible et de
verser de l’eau dans la casserole du cuiseur. Les aliments préparés à la
vapeur conservent mieux leurs propriétés utiles et conviennent pour une
alimentation diététique.
Attention: l’eau doit recouvrir le fond et ne pas atteindre la grille.
Friture
• Il est utilisé pour la préparation de viande, de poisson et de poulet rôties.
• Il convient pour l’étuvage préalable de la viande ou des légumes pour les
modes «Pilaf», «Soupe» etc.
• Grâce au revêtement anti-adhésif, le cuiseur permet de frire les aliments
sans soucis, il suft de verser seulement un peu d’huile.
• La friture avec le couvercle levé du cuiseur est possible.
Viennoiserie
• Pour la préparation de biscuits, de gratins, de cakes, de gâteaux et
d’autres brioches. Il convient en outre pour la cuisson de viande, de pou-
let et de légumes.
Autonettoyage
• Le programme est prévu pour la désinfection du cuiseur. Lisez plus en
détail la rubrique «Entretien et nettoyage».
MAINTENANCE ET NETTOYAGE
• Après le nettoyage mais également après chaque utilisation, il faut dé-
brancher le cuiseur du réseau électrique. Assurez-vous que la casserole
ait totalement refroidi.