32
VLEES EN GEVOGELTE
1. Het voordeel bij het stoomkoken is dat al het vet kan afvloeien. Tot de beste re-
sultaten komt u met zachte malse en magere plakjes vlees.
2. Gevogelte kan samen met kruiden gekookt worden.
3. Controleer vóór het opdienen, of het vlees gaar is. Prik in het vlees of snijd een
plakje af om de kookgraad van het vlees te controleren.
Vlees Type Gewicht / stuk Kooktijden
Gevogelte Filet zonder beentjes 250 g
450 g
13 – 16
33 – 37
Varken Filet, nek/kotelet of
ribbetjes
400 g 6 – 12
VIS EN ZEEVRUCHTEN
Aanbeveling:
1. Vis is gaar wanneer het visvlees ondoorzichtig is en met een vork gemakkelijk
verdeeld kan worden.
2. Diepgevroren vis kan ontdooid met stoom gekookt worden als het vóór het ko-
ken verdeeld wordt; de kooktijd wordt echter dienovereenkomstig verlengd.
Levensmiddel Type Gewicht / stuk Kooktijden
Schaaldieren Vers 250 / 400 g 10 – 11
Garnalen Vers 425 g 7
Mosselen Vers 450 g 10 – 12
Langoesten (staarten) Diepgevroren 2 stuks à je 400 g 23 – 23
Visfilets Diepgevroren
Vers
250 g
250 g
11 – 13
7 – 9
RIJST
Voeg 200gr rijst en 350 ml water toe aan de rijstkom. Voeg naar eigen smaak kruiden
en specerijen toe. Vul de waterreservoir aan tot de MAX markering. Doe de rijstkom
in de onderste plateau en doe de deksel erop. Start vervolgens het programma.
Levensmiddel Type Gewicht / stuk Kooktijden
Rijst Wit 200 g / 300 ml 38 – 42
To Next Page
Loading...
