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FLEISCH & GEFLÜGEL
1. Der Vorteil beim Dampfgaren ist, dass das gesamte Fett abrinnen kann. Die bes-
ten Resultate erzielen Sie mit zarten und mageren Fleischscheiben.
2. Geflügel kann gemeinsam mit Gewürzkräutern gekocht werden.
3. Überprüfen Sie vor dem Servieren, ob das Fleisch gar ist. Stechen Sie das Fleisch an
oder schneiden Sie eine Scheibe ab, um seinen Gargrad zu überprüfen.
Fleisch
Typ Gewicht/Stück Kochzeiten
Geflügel Filet ohne Knochen 250 g
450 g
13 – 16
33 – 37
Schwein Filet, Nacken/Kotelett
oder Rippchen
400 g 6 – 12
FISCH & MEERESFRÜCHTE
1. Fisch ist gar, wenn sein Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel
zerteilen lässt.
2. Tiefgefrorener Fisch kann unaufgetaut mit Dampf gegart werden, wenn er vor
dem Kochen geteilt wird, die Kochzeit verlängert sich jedoch dementsprechend.
Lebensmittel
Typ Gewicht/Stück Kochzeiten
Krustentiere Frisch 250 / 400 g 10 – 11
Garnelen Frisch 425 g 7
Miesmuscheln Frisch 450 g 10 – 12
Langusten (Schwänze) Tiefgefroren 2 Stück zu je 400 g 23 – 23
Fischfilets Tiefgefroren
Frisch
250 g
250 g
11 – 13
7 – 9
REIS
Füllen Sie 200 g Reis und 350 ml Wasser in die Reisschüssel und geben Gewürze oder
Kräuter dazu. Füllen Sie den Wasserbehälter bis MAX. Die Reisschüssel stellen Sie in
den unteren Behälter, legen den Deckel auf starten das Programm.
Lebensmittel
Typ Menge/Wasser Kochzeiten
Reis Weiß 200 g / 300 ml 38 – 42
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