Steba DG 40 - Page 12

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1) Dämpfen
drücken und mit den Tasten das Symbol wählen. drücken, es
blinkt Code E – 1. Mit den Tasten
das gewünschte Programm E – 1 bis E – 9
auswählen und mit
starten.
∙ Vitamine, Mineralstoffe und Eigengeschmack bleiben erhalten.
∙ Beim Dampfgaren werden maximal ca. 100°C erreicht, bei der fast alle Lebensmit-
tel gegart werden können.
∙ Die Lebensmittel werden dabei nicht gebräunt.
∙ Damit der Dampf an alle Seiten des Essens gelangt, sollte das Lochblech oder eine
gelochte Aluschale auf dem Gitterrost verwendet werden.
∙ Das Auffangblech immer in die unterer Einschubebene einschieben damit abtrop-
fende Flüssigkeit aufgefangen werden kann.
∙ Die anderen Behälter kann man auf jeder Ebene einschieben, nach oben muss ein
Abstand von mind. 3cm zur Decke gegeben sein damit ausreichend Dampf in das
Gefäß gelangt.
∙ Bei der Zubereitung von Tiefkühlware ist die Garzeit entsprechend zu verlängern.
Voreingestellte Dämpfzeiten und Temperaturen:
Die Zeit läuft ab, wenn die Temperatur im Garraum erreicht ist.
Code Zeit in Min. Temperatur in °C
E – 1 10 100
E – 2 12 100
E – 3 14 100
E – 4 16 100
E – 5 20 100
E – 6 25 100
E – 7 30 100
E – 8 35 100
E – 9 40 100
*Zeit und Temperatur können im DIY-Programm individuell eingestellt werden.
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte und abhängig von:
o Frische oder gefroren Lebensmittel
o Kühl oder Zimmertemperatur
o Konsistenz
o Essgewohnheit
o Garbehälter (dickwandige Behälter leiten Wärme schlechter)