Steba DG 40 - Page 78

78
3) Bakken
Druk op en gebruik de knoppen om het symbool te selecteren.
Druk op
, de code H-1 verlicht. Gebruik de knoppen om het gewenste
programma van H-1 tot H-9 en start met
.
Code Tijd in min Temperatuur in °C Heat
H – 1 50 180 Bovenste / onderste
H – 2 45 190 Bovenste / onderste
H – 3 60 200 Bovenste / onderste
H – 4 45 200 Bovenste / onderste
H – 5 50 180 Hete lucht
H – 6 45 170 Bovenste / onderste + hete lucht
H – 7 45 160 Bovenste / onderste + hete lucht
H – 8 25 230 Hete lucht
H – 9 90 180 Hete lucht
4) Drogen
Druk op en gebruik de knoppen om het symbool te selecteren.
Druk op
, de code L-1 verlicht. Gebruik de knoppen om het programma
van L-1 tot L-9 te selecteren en start met
.
∙ Natuurlijke conservering van fruit en groenten in een warme luchtstroom van 55
- 70 ° C.
∙ Vitaminen worden behouden, de smaak wordt geïntensiveerd.
∙ Er mag geen rest vocht in het voedsel achterblijven, omdat dit zou leiden tot schim-
melvorming tijdens opslag in containers.
∙ Snijd het voedsel in gelijke stukken - dunne plakjes drogen sneller - en spreiden
met de gesneden kant naar boven op de lade.
∙ Omdat verschillende gerechten verschillende tijden en temperaturen hebben om
te drogen, moeten vergelijkbare voedingsmiddelen altijd samen worden gedro-
ogd.