Steba HC2 - Page 13

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Tomaten-
Mango-Suppe
∙ 1 große gewürfelte Zwiebel
∙ 1 - 2 gewürfelte Knoblauchzehen
∙ 850g geschäte Tomaten a.d. Dose
∙ 400g Mangostücke a.d. Dose
∙ oder 1 frische Mango
∙ 3 TL Olivenöl
∙ 1/4 Liter Wasser
∙ Brühwürfel
∙ Salz, Pfeffer, Zucker,
∙ Basilikum
∙ 30 g Butter
Öl, Zwiebeln und Knoblauch in den
Behälter geben und auf Stufe an-
rösten. Wasser, Brühwürfel, Gewürze,
Tomaten und Mango zugeben und auf
Stufe ca. 15 Minuten kochen und
mixen.
Butter und grob gehackter Basilikum
zugeben und auf Stufe Pulse 2 - 3 mal
kurz aufmixen.
Paprika-Suppe
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 - 2 Knoblauchzehen
3 TL Olivenöl
800 g Paprikaschoten, gewürfelt
700 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprika
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Becher Sahne
Zwiebeln, Knoblauch und Öl in den Be-
hälter geben und auf Stufe anrös-
ten. Die Gemüsebrühe und die Paprika
zugeben und auf Stufe Kochen 5
Minuten kochen. Gewürze zugeben
und auf Stufe Mixen und Kochen 10
Minuten Kochen. Die Sahne zugeben
und mit Stufe Pulse 2 - 3 mal kurz
mixen.
Grüne Erbsensuppe
∙ 100 g gewürfelte Zwiebeln
∙ 500 g TK Erbsen
∙ 600 ml Gemüsebrühe
∙ Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, flüssige
Sahne,
∙ 3 TL Olivenöl
∙ geschnittene Petersilie
Öl und Zwiebelwürfel in den Behälter
geben und auf Stufe anrösten. Die
Gemüsebrühe und die TK Erbsen zufü-
gen und auf Stufe 1/4 Stunde Mixen
und Kochen. Petersilie und Sahne
dazugeben und auf Stufe Puls 2 - 3 mal
kurz aufmixen.
Kartoffel-
Brokkoli-Suppe
1 große gewürfelte Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
3 TL Olivenöl
400 g Kartoffeln, geschält und in Stü-
cke geschnitten
300 g Brokkoli in Stücken
6 Tassen Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Zwiebeln, Knoblauch und Öl in den
Behälter geben und auf Stufe an-
rösten. Die Gemüsebrühe, Kartoffeln
und Brokkoli zufügen und auf Stufe
Kochen ca 10 Minuten kochen. Die
Gewürze zugeben und auf Stufe 2 - 3
ca 15 Sekunden mixen. Dann Stufe
Kochen + Mixen einstellen und 10
Minuten kochen.
Tipp: Zur Verfeinerung kann man
etwas Zitronenzesten untermixen.
Rezepte: SUPPEN