• Modèles avec interrupteur :
Appuyer sur l’interrupteur : le voyant lumineux
s’allume.
• Modèles avec thermostat :
Placer le thermostat sur la position maxi.
• Autres modèles :
L’appareil fonctionne dès son branchement sur le
secteur.
Laisser préchauffer l’appareil 20 à 30 minutes maximum.
Lors des 10 premières utilisations, mettre un peu d’huile de germe de maïs sur
la pierre après le préchauffage et l’essuyer avec un essuie-tout. Cet
assaisonnement limite l’adhérence des aliments à la pierre.
Branchement et préchauffage,
suite
Après le préchauffage, l’appareil est prêt à être utilisé :
Chaque convive dépose des lamelles de viandes,
poissons, légumes ou fruits sur la pierre et les laisse
cuire selon son goût désiré.
Ne pas poser sur la pierre chaude des aliments
surgelés, congelés ou trop lourds.
Ne pas mettre au contact de la pierre des aliments acides tels que produits
vinaigrés, moutarde, cornichons, pickles…
Ne jamais poser d’objet (sauf des aliments) sur la pierre.
Ne pas laisser l’appareil fonctionner à vide pendant plus de 30 minutes : la
pierre deviendrait trop chaude pour une cuisson optimale.
Chaque petite fissure provoquée par l’expansion de la pierre est naturelle et
n’affectera pas le bon fonctionnement de l’appareil. Elle n’est donc pas une
cause de réclamation.
Après quelques utilisations, la pierre prend normalement une coloration
permanente plus sombre.
Lors de la première utilisation, un léger dégagement d’odeur ou de fumée peut
se produire.
Ne pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil.
Prévoir environ 200 g d’ingrédients par personne : n’utiliser que des produits
frais (ni congelés, ni surgelés).
Dénerver et dégraisser la viande. Enlever les arêtes des poissons. Couper
les crustacés en deux.
Couper la viande, le poisson, les légumes ou les fruits à cuire en tranches
ou lamelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur et de 5 à 6 cm de largeur : la
cuisson de morceaux de taille habituelle ne convient pas à une utilisation
optimale de l’appareil.
Cuisson
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