Taurus BAPI 750 INOX - Page 30

PREPARACIÓ D’ALIMENTS:
Receta
Accessorio
recomendado
Cantidad Elaboración Velocidad Tiempo
Salsa maio-
nesa
250 ml
Poseu 1 ou a la gerra, sal, unes gotes
de vinagre o llimona, ompliu d’oli ns
a la part indicada i poseu en marxa
l’aparell sense moure’l ns a lligar l’oli.
10 35s
Batut de
fruites
-------
Agregueu la fruita i actueu sobre
l’aliment ns aconseguir que quedi
homogeni.
15 -------
Salsa beixa-
mel
600 ml
Desfeu 30 gr. de mantega en una
cassola a foc lent, afegiu 100 gr.
de farina i 30 gr. de ceba sofregida
(prèviament trossejada amb el picador)
i aneu afegint els 500 ml de llet.
10 15 s
Muntar nata
250 ml
Aboqueu la nata líquida ben freda (0
a 5ºC) en un recipient i actueu amb la
batedora fent un moviment en sentit
horari. Es recomana la velocitat mínima
i quan comenci a tenir consistència
passar a la 2a. Tingueu precaució, ja
que si es passa de temps la nata es
convertirà en mantega.
1-5 2 min
Aixecar clares
3 claras
Aboqueu les clares en un recipient
i actueu amb la batedora fent un
moviment en sentit vertical ns a
muntar-les.
5 2-4 min
Puré de
patates
400 g
Es poden trossejar actuant directament
sobre l’aliment situat a la mateixa
cassola.
20 30 s
Farinetes
300 g
Trossegeu i poseu en un recipient 100
gr. de poma, 100 gr. de plàtan, 50 gr.
de galetes i el suc d’una taronja.
20 25 s
Pa ratllat
50 g
Trossegeu el pa sec abans de posar-
lo en el vas i piqueu ns a la textura
desitjada.
20 1,5 min
Formatge
ratllat
100 g
Trossegeu a daus d’1 cm. i piqueu ns
a la textura desitjada.
20 30-50 s
Picar ou dur
2 huevos
Tallar a quarts i picar ns la textura
desitjada
20 10 s
Carn picada
(crua o cuita)
150 g
Talleu prèviament a talls d’1 cm. Piqueu
ns a la textura desitjada
20 30 s
Pastanaga
ratllada
200 g
Traieu la pela, trossegeu a daus d’1
cm. i piqueu ns a la textura desitjada.
20 30 s
Picar fruits
secs
200 g
Traieu la pela o clova i piqueu ns a la
textura desitjada
20 30 s
Picar pernil
salat
35 g
Talleu prèviament a talls d’1 cm. Piqueu
ns a la textura desitjada
20 3 s