Taurus BAPI 750 INOX - Page 37

PRZYGOTOWANIE ŻYWNOŚCI:
Przepis
Zalecane
akcesorium
Ilość Przygotowanie Prędkość Czas
Sos
majonezowy
250 ml
Wbić do pojemnika 1 jajko, dodać soli, kilka
kropel octu lub cytryny, wlać
olej aż do wskazanej wysokości i włączyć
urządzenie, nie wykonując nim żadnych
ruchów aż do połączenia się oleju.
10 35s
Musy owocowe
-------
Wrzucić owoce i ubijać je aż do uzyskania
jednorodnej konsystencji składników.
15 -------
Sos beszamel
600 ml
Rozpuścić 30 g. masła w rondelku na
wolnym ogniu, dodać 100 g. mąki i 30 g.
cebuli podsmażonej w małej ilości tłuszczu
(uprzednio posiekać ją rozdrabniaczem) i
dodawać stopniowo 500 ml mleka.
10 15 s
Ubijanie
śmietany
250 ml
Wlać odpowiednio chłodną śmietanę płynną
(od 0 do 5 oC) do również zimnego pojem-
nika i ubijać poruszając mikserem pionowo
do góry i w dół. Należy uważać, ponieważ po
przekroczeniu określonego czasu śmietana
zmieni konsystencję przechodząc w masło.
1-5 2 min
Ubijanie białek
3 białka
Wbić białka do pojemnika i ubijać poruszając
mikserem pionowo do góry i w dół aż do ich
ubicia.
5 2-4 min
Pure ziemniac-
zane
400 g Można je bezpośrednio pokroić w rondelku. 20 30 s
Papka
300 g
Pokroić i wrzucić do pojemnika 100 g. jabłek,
100 g. bananów, 50 g. herbatników i wlać sok
pomarańczowy.
20 25 s
Bułka tarta
50 g
Połamać suchą bułkę w kawałki przed wrzuce-
niem jej do pojemnika podłużnego i zetrzeć ją
do wybranej konsystencji.
20 1,5 min
Tarty ser
100 g
Pokroić na jednocentymetrowe kawałki i
rozdrobnić aż do uzyskania wybranej konsys-
tencji.
20 30-50 s
Rozdrabnianie
jajka na twardo
2 jajka
Przekroić na cztery części i rozdrobnić do
uzyskania wybranej konsystencji.
20 10 s
Mielone mięso
(surowe lub
gotowane)
150 g
Pokroić wcześniej na jednocentymetrowe
kawałki.
20 30 s
Marchew
200 g
Obrać, pokroić na jednocentymetrowe kawałki
i posiekać aż do uzyskania wybranej konsys-
tencji.
20 30 s
Bakalie
200 g
Obrać ze skórki i posiekać do uzyskania
wybranej konsystencji.
20 30 s
Siekanie jajek
na twardo
35 g
Pokroić w ćwiartki i siekać do uzyskania
pożądanej tekstury.
20 3 s