Taurus My Bread - Page 15

Prog. 9: Pan de yogur
Ingredientes: 450 g 680 g 900 g
Agua 80ml 140ml 150ml
Yogur 100g 150g 200g
Azúcar blanco 1+½ 2 2+½
Sal ½ ½ ⅔
Aceite 1 1+½ 2
Harina 2 2+¾ 3+¾
Mejorador 1 1+½ 2
Levadura seca ½ 1 1+¼
PROG. 10. MASA CON LEVADURA:
Se puede hacer una masa diferente con dife-
rentes ingredientes, que pueden servir como
materias primas de otros alimentos.
Prog. 11: Pan rápido
Ingredientes: 700g
Agua + 2 huevos Agua 130ml + 2 huevos (110ml).
Sal
¼
Azúcar blanco
2
Aceite
1
Harina
2+½
Leche desnatada en
polvo
2
Mejorador
1 +½
Levadura seca
2+½