Taurus My Bread - Page 41

Prog. 9 : Pain au yaourt
Ingrédients : 450 g 680 g 900 g
Eau 80 ml 140 ml 150 ml
Yaourt 100 g 150 g 200 g
Sucre blanc 1 + ½ 2 2 + ½
Sel ½ ½ ⅔
Huile 1 1 + ½ 2
Farine 2 2 + ¾ 3 + ¾
Améliorant 1 1 + ½ 2
Levure sèche ½ 1 1 + ¼
PROG. 10 : PÂTE AVEC LEVURE :
Vous pouvez réaliser une pâte différente avec
différents ingrédients, lesquels peuvent servir de
matières premières pour d’autres aliments.
Prog. 11 : Pain rapide
Ingrédients : 700 g
Eau + 2 œufs Eau 130 ml + 2 œufs (110 ml).
Sel
¼
Sucre blanc
2
Huile
1
Farine
2 +½
Lait écrémé en
poudre
2
Améliorant
1 +½
Levure sèche
2 + ½
12 CUISSON :
Pour des croûtes croustillantes, il est possible de
recuire le pain quelques instants en appuyant sur
le bouton de cuisson (il est également possible
d’arrêter la cuisson ou de modier le temps de
cuisson durant la cuisson elle-même).