Taurus My Bread - Page 51

Prog. 3: Süßes Brot
Zutaten: 450 g 680 g 900 g
Wasser 70ml 150ml 240ml
Ei 2 2 2
Weißer Zucker
4
⅓ ½
Salz ¼ ⅓ ½
Öl ½ 1 1+½
Mehl 2 2+½ 3
Magermilchpulver 1+½ 2 2+½
Verbesserer 1 1+½ 2
Trockenhefe ½ 1 1
Prog. 4: Kuchen
Zutaten: 450 g 680 g 900 g
Ei 2 3 4
Milch 60ml 70ml 80ml
Butter (geschmolzen) ½ ½ 1
Salz ¼ ¼ ½
Brauner Zucker 1+½ 2 2+½
Gebäckmehl
2
2+¾ 3+¾
Tartar-Creme ½ 1 1+½
Backpulver ¼ ⅓ s ½
Trockenhefe 2 2 2
Wichtig Der Schneebesen muss das geschlagene Ei 4 Minuten lang
rühren, bis es schäumt und später mit anderen Zutaten in den
Topf gegeben wird.