Prog. 5: Vollkornbrot
Zutaten: 450 g 680 g 900 g
Wasser 170ml 230ml 330ml
Salz ⅓ ½ 1
Weißer Zucker 1+½ 2 2+½
Öl 1 1+½ 2
Vollkornprodukt 1 1+¼ 1+¾
Mehl 2 2+¾ 3+½
Magermilchpulver 1+⅔ 1+⅔ 2
Verbesserer 1 1+½ 2
Trockenhefe 1 1 1+¼
Prog. 6: Sandwich
Zutaten: 450 g 680 g 900 g
Wasser 120ml 190ml 260ml
Ei 1 1 1
Salz ⅓ ½ ½
Weißer Zucker 1+½ 2 2+½
Öl 1 1+½ 2
Mehl 2 2 + ¼ 3+½
Magermilchpulver 1+⅔ 1+⅔ 2
Verbesserer 1 1+½ 2
Trockenhefe ½ 1 1+¼
PROG. 7. TRADITIONELLER TEIG
Das Programm ist nicht für Hefe, sondern zum Kneten des Teigs, der für die Herstellung von Knödeln
und Nudeln verwendet wird, wobei der Topf nicht erhitzt, ebenso wenig wie Farbe der Gewicht zur Aus-
wahl stehen.
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