Taurus PROFESSIONAL 2 PLUS - Page 19

Mode d’emploi
Remarques avant utilisation :
- Assurez-vous que vous avez retiré tout le maté-
riel d’emballage du produit.
- Avant la première utilisation, laver les parties en
contact avec les aliments, selon la description de
l’alinéa Nettoyage.
Remplissage d’huile :
- Ouvrir le couvercle.
- Veuillez vous assurer que l’ensemble électrique
soit parfaitement installé et stable.
- Verser de l’huile dans la cuve jusqu’à la marque
de niveau MAXIMUM.
- L’appareil ne doit pas fonctionner avec un ni-
veau d’huile en dessous de la marque MINIMUM.
Usage :
- Extraire la longueur de câble nécessaire.
- Brancher l’appareil au secteur.
- Enlever le couvercle. Cette friteuse n’est pas
conçue pour frire avec le couvercle posé.
-Sortirlepanieretxerlemancheenlefaisant
pivoter jusqu’à ce que les tiges entrent dans leur
logement.
- Le voyant lumineux s’allumera.
- Sélectionner la température de friture désirée à
l’aide de la commande du thermostat. Le voyant
lumineux passe au rouge, indiquant que l’huile
est en train de chauffer.
- Préparer les aliments à frire et placer les dans
le panier en essayant de ne pas dépasser les
3/4 de sa capacité. Laisser égoutter les aliments
avant de les plonger dans la cuve.
- Si les aliments sont congelés, ils doivent
au préalable être décongelés. L’introduction
d’aliments congelés ou contenant beaucoup
d’eau dans la cuve, peut entraîner la projection
inopinée d’huile vers l’extérieur au bout de quel-
ques secondes.
- Attendre que le témoin lumineux s’éteigne, ce
quisignieraquel’appareilaatteintlatempératu-
re adéquate.
- Introduire lentement le panier dans le récipient
and’évitertoutdébordementouprojection.
-Quandlacuissonestsufsante,souleverlepa-
nier et laisser le pendre au bord du récipient pour
permettre d’égoutter l’excès d’huile imprégnant
les aliments.
- Vider le panier.
- Changer l’huile après 15 ou 20 fritures environ
ou tous les 5-6 mois si vous ne l’utilisez pas
régulièrement.
- Pour diminuer la formation d’acrylamide
pendant le processus de friture, éviter que les
aliments acquièrent une couleur marron foncé,
retirer les restes d’aliments brûlés du bac à huile,
et pour les aliments riches en amidon (comme
par exemple les pommes de terre et les céréales)
veiller à utiliser des températures inférieures à
170ºC.
Système de ltration d’huile
- Lorsque la friture est juste à droite, retirez le
couvercle, ascenseur panier et l’accrocher dans
leporte-ltrepourpermettredrainédel’excès
d’huile de la nourriture.
Lorsque vous avez ni de vous servir de
l’appareil :
- Choisir la position minimum (MIN) à l’aide du
sélecteur de température.
- Débrancher l’appareil du secteur.
- Ranger le câble dans le logement prévu à cet
effet.
- Mettre le panier dans la cuve.
- La poignée du panier peut être montée ou
rabattue vers l’intérieur du panier en faisant pres-
sion sur les côtés de la poignée et en la faisant
pivoter.
- Fermer le couvercle.
Compartiment câble
- Cet appareil dispose d’un ramasse cordon situé
à l’arrière de l’appareil.
Poignée(s) de Transport :
- Cet appareil dispose d’une poignée sur sa
partie latérale pour faciliter son transport en toute
commodité.
Conseils pratiques :
- Pour désodoriser l’huile, il est possible de faire
frire des morceaux de pain.
- Il vaut mieux faire frire en deux fois les aliments
qui contiennent beaucoup d’eau: le résultat est
plus économique et plus rapide. Ceci évite le
risque d’éclaboussures et de débordements.
- Pour obtenir une friture uniforme et crousti-
llante, on peut utiliser la méthode de «friture en
deux temps». Ce système consiste à réaliser
une première friture jusqu’à ce que les aliments
soient cuits et ensuite une autre pour les faire
dorer, ceci à l’huile très chaude.
- Il est conseillé d’utiliser une huile d’olive faible-
ment acide.
- Ne pas mélanger des huiles de qualités diffé-
rentes.
- Pour éviter que les pommes de terre ne collent,
Manual Professional 2 Plus.indb 19 20/6/16 15:31