Taurus Professional 2 - Page 59

τηγανίστε με το καπκι ανοικτό ή
κλειστό.
- Όταν το τηγνισμα τελειώσει,
ανασηκώστε τον κδο και κρεμστε τον
στη βση του ώστε να αποστραγγιστεί το
πλεόνασμα λαδιού από τις τροφές.
- Αδειστε τον κδο.
- Αλλζετε λδι περίπου κθε 15 ή 20
τηγανίσματα, ή κθε 5 6 μήνες αν δεν το
χρησιμοποιείτε συχν.
- Για να ελαχιστοποιηθεί η παραγωγή
ακρυλαμιδίου κατ την διαδικασία
τηγανίσματος, μην αφήνετε τα τρόφιμα
να αποκτούν ένα σκούρο καφέ χρώμα.
Αποσύρετε τα κατλοιπα των καμένων
τροφίμων από την λεκνη λαδιού, ενώ
οι πλούσιες σε μυλο τροφές (όπως π.χ.
παττες και δημητριακ) να ψήνονται σε
θερμοκρασίες κτω από 170 ºC.
Μόλις σταματήσετε να χρησιμοποιείτε
την συσκευή:
- Διαλέξετε την θέση ελχιστου
(MIN), δια μέσω της διταξης ελέγχου
θερμοκρασίας.
- Βγλετε το σίδερο από την πρίζα λήψης
ρεύματος.
- Μαζέψτε το καλώδιο και βλτε το στην
υποδοχή του καλωδίου.
-Βλετε το καλθι μέσα στον κδο.
-Η λαβή από το καλθι μπορεί να μείνει
οπλισμένη ή μπορεί να διπλωθεί προς
το εσωτερικό του καλαθιού, πιέζοντας
πλαγίως επνω στις ρβδους χειρισμού
και κνοντας το να γυρίσει.
- Κλείστε το καπκι.
Θέση καλωδίου
- Αυτή η συσκευή διαθέτει μια υποδοχή
για το καλώδιο σύνδεσης στο ρεύμα, που
βρίσκεται στο πίσω της μέρος.
Λαβή μεταφοράς:
Η συσκευή διαθέτει μια λαβή στο νω της
μέρος, για να γίνεται ευκολότερη και πιο
νετη η μεταφορ της.
Πρακτικές συμβουλές:
- Για να μη μυρίζει το λδι μπορείτε να
τηγανίσετε μερικ κομμτια ψωμί:
- Σε τροφές που περιέχουν πολύ
νερό είναι καλύτερο και πιο γρήγορο
να τηγανίσετε δύο φορές μικρότερη
ποσότητα τροφών παρ μία. Έτσι
μειώνεται ο κίνδυνος πιτσιλίσματος και
υπερχείλισης.
- Για να πετύχετε ομοιόμορφο
και τραγανό τηγνισμα μπορείτε
να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο
«τηγανίσματος σε δύο χρόνους».
Αυτό το σύστημα συνίσταται σ’ ένα
πρώτο τηγνισμα μέχρι οι τροφές να
τηγανιστούν καλ, και έπειτα σ’ ένα
δεύτερο τηγνισμα, με το λδι πολύ
ζεστό, για τσιγρισμα των τροφών.
- Σας προτείνουμε να τηγανίζετε με
ελαιόλαδο ελχιστης οξύτητας.
- Μην ανακατεύετε λδια διαφόρων
ποιοτήτων.
- Για να μην κολλνε οι παττες, σας
συμβουλεύουμε να τις πλένετε πριν τις
τηγανίσετε.
Θερμική διάταξη ασφαλείας:
- Όσον αφορ την υπερθέρμανση, θα
ενεργεί η διταξη θερμικής ασφαλείας
και η συσκευή θα παύσει να λειτουργεί.
Όταν αυτό συμβεί, θα πρέπει να
αποσυνδεθεί η συσκευή από το δίκτυο και
να αφήσουμε να κρυώσει. Εν συνεχεία,
πατήστε το πλήκτρο επανοπλισμού που
βρίσκεται στο πίσω μέρος του ηλεκτρικού
συνόλου, με την μύτη ενός στυλό ή
παρόμοιου, για να μπει εκ νέου η συσκευή
έτοιμη προς λειτουργία (Σχ. 1).
Manual Professionals 2_3_4.indb 59 15/11/11 12:16