Taurus Professional 2 - Page 77

рамките на няколко секунди.
- Изчакате светещата лампичка
да угасне, което ще означава, че
уреда е достигнал подходящата
температура.
- Вкарате бавно кошничката
в каната, за да избегнете
разливане и разпръскване. Според
изискванията, пържете със свален
или поставен капак.
- Когато пърженето приключи,
повдигнете кошничката и я окачете
на опората за нея, за да позволите
да се отцеди излишното олио от
продуктите.
- Изпразнете кошницата.
- Изпразнете кошничката Сменяте
олиото приблизително на всеки 15
или 20 пържения, или на всеки 5 - 6
месеца, ако не се използва редовно.
- За да намалите появата на
акриламид по време на пържене, не
оставяте продуктите да придобият
тъмно кафяв цвят, премахвате
остатъците от изгорена храна от
ваната и обработвате богатите на
скорбяла продукти (като картофи и
зърнени храни) на температура под
170ºC.
След употреба на уреда:
- Поставете регулатора на
температура на минимум (MIN).
- Изключете го от захранващата
мрежа.
- Навите кабела и го поставете на
предназначеното за целта място.
- Поставете кошницата в каната.
-Дръжката на кошницата може да
се остави поставена или да се сгъне
към вътрешността на кошницата,
като натиснете странично върху
осите и завъртите.
- Затворете капака.
Място за съхранение на кабела
- Този уред разполага с място
за съхранение на ел. кабела,
разположен в задната част на уреда.
Дръжка/дръжки за Пренос:
Този уред е снабден с една дръжка
в горната си част за лесно и удобно
пренасяне.
Практически съвети:
- За да премахнете миризмата на
олиото, можете да пържите по
няколко парчета хляб.
- При продуктите с високо
съдържание на вода е по-добре и
по-бързо да изпържите две порции
с по-малък обем, отколкото само
една. По този начин се намалява
рискът от пръски и разливания.
- За да получите равномерно
изпържени и хрупкави продукти,
можете да използвате метода
на “пържене на два етапа”.
Тази технология се състои в
първоначално пържене, докато
продуктите станат почти готови, а
след това второ пържене в много
горещо олио, за да добият златист
цвят.
- Препоръчва се да пържите със
зехтин с минимална киселинност.
- Не смесвате мазнини с различни
качества.
- За да се избегне слепването на
картофите, добре е те да се измият
преди пърженето.
Manual Professionals 2_3_4.indb 77 15/11/11 12:16