Ricetta
Accessorio
consigliato
Quantità Preparazione Velocità Tempi
Maionese
250 ml
In un recipiente, versare un uovo, aggiungere
del sale, qualche goccia di aceto o limone, e
riempire d’olio no al limite indicato. Lavorare
con l’apparecchio, senza muoverlo, nché la
10 35s
Frullati di frutta
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Unire la frutta e lavorarla no ad ottenere un
composto omogeneo.
15 -------
Salsa bescia-
mella
600 ml
In una casseruola, far sciogliere a fuoco
lento 30 g di burro, aggiungere 30 g di cipolla
soffritta (precedentemente tritata con il trita-
tutto) e versare, poco a poco, 500 ml di latte.
10 15 s
Panna montata
250 ml
Versare della panna fredda (0-5ºC) in un reci-
piente, anch’esso freddo; lavorare con la frusta
muovendola dall’alto verso il basso. Fare at-
tenzione a non superare i tempi di lavorazione:
la panna diventerebbe burro.
1-5 2 min
Chiare d’uovo
montate a neve
3 chiare
Versare le chiare in un recipiente e lavorarle
con la frusta, muovendola dall’alto verso il
basso, no a quando non sono ben montate.
5 2-4 min
Purè di patate
400 g Sminuzzare le patate direttamente in pentola. 20 30 s
Omogeneizzato
300 g
Spezzettare 100 g di mela, 100 g di banana,
50 g di biscotti e versare il tutto in un recipien-
te. Aggiungere del succo d’arancia e lavorare.
20 25 s
Pane grattu-
giato
50 g
Spezzettare il pane secco, metterlo nel
bicchiere e tritare no a raggiungere la consis-
tenza desiderata.
20 1,5 min
Formaggio
grattugiato
100 g
Tagliare a pezzetti di 1 cm e tritare no a
raggiungere la consistenza desiderata.
20 30-50 s
Uovo sodo
tritato
2 uova
Tagliare in 4 spicchi e tritare no a raggiungere
la consistenza desiderata.
20 10 s
Carne tritata
(cruda o cotta)
150 g Tagliare la carne a pezzetti di 1 cm. 20 30 s
Carote
200 g
Pelare le carote, tagliare a pezzetti di 1 cm
e tritare no a raggiungere la consistenza
desiderata.
20 30 s
Frutta secca
200 g
Rimuovere il guscio e tritare no a raggiungere
la consistenza desiderata.
20 30 s
Spezzettare
prosciutto crudo
35 g
Sminuzzare in cubetti di 1 cm e tritare no a
ottenere la consistenza desiderata
20 3 s
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