Funzione di doppio processo:
- La funzione di doppio processo permette di realizzare un secondo
passaggio delle lame sul gelato processato, per ottenere la giusta
consistenza nel caso di gelati molto freddi o di ingredienti con un
alto contenuto d’acqua. Per azionare questa funzione, premere il
tasto corrispondente (A3).
- Sullo schermo apparirà il messaggio “2P” accanto alle dosi
selezionate. Premendo il tasto “INIZIO”, l’apparecchio realizzerà
tale funzione sulle dosi selezionate.
Funzione interruzione:
- La funzione “cancellare” permette di interrompere il
funzionamento dell’apparecchio: per azionare questa funzione,
premere il tasto corrispondente (A7).
- Sullo schermo apparirà il messaggio “Iniziando”, l’apparecchio
tornerà alla posizione iniziale e sullo schermo apparirà il
messaggio “Inserire DOSI: 0” quando la macchina sarà pronta per
iniziare a lavorare.
- Si consiglia di controllare che le lame siano ben fissate quando
l’apparecchio si trova nella posizione iniziale, prima di realizzare
un nuovo processo.
Protettore termico di sicurezza:
- L’apparecchio possiede un dispositivo termico di sicurezza che lo
protegge da qualsiasi surriscaldamento.
- Se l’apparecchio si sconnette da solo e non si riconnette,
attendere circa 15 minuti prima di connetterlo di nuovo. Se
ancora non funziona, rivolgersi ad un centro d’assistenza tecnica
autorizzato.
Messaggi speciali:
Sullo schermo possono apparire i seguenti messaggi:
Aspettando BROCCA: Significa che la brocca non è inserita o non è stata inserita correttamente
Iniziando: Significa che sta ritornando alla posizione iniziale
Inserire DOSI: Significa che la macchina è accesa e sta aspettando che siano selezionate le dosi
2P: Significa che le dosi selezionate verranno processate due volte.
Pulizia attendere: Significa che l’asse sta scendendo fino alla posizione massima inferiore
Pulizia Togliere la BROCCA: Significa che l’asse è arrivato alla posizione inferiore ed è possibile estrarre la brocca per
procedere alla pulizia dell’asse
Lingua: Significa che ci si trova nel menù lingua per selezionare la lingua desiderata.
Dopo l’uso dell’apparecchio:
- Spegnere l’apparecchio premendo l’interruttore avvio/arresto.
- Staccare l’apparecchio dalla rete.
- Pulire l’apparecchio.
Consigli pratici
TEMA SPIEGAZIONE COSA FARE E NON FARE
Riempimento
del contenitore
surgelati
- I surgelati si espandono durante la
lavorazione sotto pressione.
- In caso di riempimento eccessivo
del contenitore surgelati, gli alimenti
potrebbero infiltrarsi nell’apparecchio,
danneggiandone i cuscinetti.
- Il riempimento eccessivo del contenitore
può provocarne la deformazione.
Cosa fare:
- Riempire il contenitore surgelati rispettando il livello massimo
contrassegnato.
- Prima del congelamento dell’alimento, controllare che il coperchio
del contenitore si posizioni facilmente senza esercitare pressione.
Cosa non fare:
- Rispettare il livello massimo contrassegnaot. Se si lavora per errore
un contenitore riempito eccessivamente:
- Dopo la lavorazione, eseguire una pulizia dell’apparecchio
utilizzando la funzione pulizia ed eliminando tutti i residui di alimenti
dalla macchina.
Sovra-emulsione
di alcuni alimenti
- Alcuni ingredienti ad alto contenuto di
proteine, grassi, emulsionanti naturali,
lecitina, uova e derivati tendono a
emulsionare abbondantemente. Se
si riempie il contenitore al livello
massimo è possibile che si verifichi
una sovra-emulsione, con possibili
problemi di contaminazione all’interno
dell’apparecchio e conseguente sporcizia.
Cosa fare:
- Consigliamo di adattare le quantità indicate nelle ricette riducendo
le misure abituali in modo che i livelli di emulsione siano adatti,
senza che si verifichino sovra-emulsioni.
- Prima del congelamento dell’alimento, controllare che il coperchio
del contenitore si posizioni facilmente senza esercitare pressione.
- Se l’ingrediente è già congelato, consigliamo di lavorare una o più
dosi e di ridurre il livello rimuovendo l’alimento manualmente fino a
raggiungere un livello adeguato.
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