Toastmaster TSM10 - Page 62

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GALLETAS CON CHISPAS DE
CHOCOLATE Y PASAS
2
⁄
3
de taza de mantequilla o
margarina,
(10 CDAS.) a
temperatura
ambiente
1
⁄
2
taza de azúcar
1
⁄
2
taza de azúcar
morena
1 huevo
1
1
⁄
2
cdta. de vainilla
1
1
⁄
2
taza de harina para
todo uso
1 taza de chispas de
chocolate
semidulce
3
⁄
4
de taza de pasas
Precaliente el horno a una
temperatura de 163°C. Engrase
ligeramente una bandeja para
hornear galletas. Bata la mantequilla
y las azúcares a Velocidad 3-4 hasta
que se esponjen ligeramente.
Comience a Velocidad 1-2 y aumente
gradualmente a Velocidad 7-8.
Agregue un huevo y vainilla y bata a
Velocidad 7-8 hasta mezclar
perfectamente. Reduzca la velocidad a
Velocidad 5-6 y añada la harina,
mezclando hasta combinar
completamente.
Incorpore las chispas de chocolate y
las pasas, usando la Velocidad 2-3.
Llene
1
⁄
4
de taza con la masa,
colóquela en una bandeja para
hornear galletas y forme una bolita
por cada galleta. Hornee
25 minutos o hasta que las orillas se
doren y la parte de arriba se seque.
Puede refrigerar la masa y hornear
las galletas después, si lo desea.
Se obtienen: 12 galletas de 8 cm