67
CS
POUŽITÍ MIXOVACÍCH NÁSTAVCŮ
Mixér
Mixér je ideální pro šlehání vajec, šlehačky a polevy. Balónový tvar přidává do
směsi více vzduchu, což ji činí lehčí a vzdušnější. Nikdy mixér nepoužívejte pro
těžké směsi, například pro směs vajec, cukru a tuku, jelikož to poškodí mixér.
Metlička
Metlička je vhodná pro lepší míchání v krátkém čase. Metlička je zejména
vhodná pro míchání, mixování a promísení.
Hák na těsto
Všechny typy těsta lze smíchat rychle a bez velkého úsilí.
SPRÁVNÉ NASTAVENÍ RYCHLOSTI PRO MIXOVACÍ
NÁSTAVCE
Mixér
Začněte v poloze 1 pak velmi pozvolna přejděte na maximální rychlost 5.
Metlička
U dortového těsta začněte v poloze 1 pak velmi pozvolna přejděte na
maximální rychlost 5. Pouze v poloze 1 můžete přidat mouku, ovoce a
další. U vmíchání másla do mouky začněte v poloze 1 a pak přejděte na
rychlost 2. Poloha 2 je maximální poloha pro použití metličky.
Hák na těsto
• Začněte v poloze 1 a pak přejděte na rychlost 2. Poloha 2 je maximální
poloha pro hák na těsto.
• Důležité při hnětení těžkého těsta. Nikdy nepřekračujte maximální
dávky, které jsou uvedeny níže, protože se přístroj může přetížit.
Slyšíte-li, že má přístroj potíže s mícháním, vypněte ho a vyjměte
polovinu těsta. Míchejte těsto na dvakrát. Nejprve vložte do mísy
tekuté přísady, které je jednodušší smíchat.
MAXIMÁLNÍ DÁVKY
• Drobenkové těsto a pevné kynuté těsto: 2,0 kg
• Jemné kynuté těsto: 2,5 kg
• Mix na dort: 2,7 kg
DOPORUČENÉ RECEPTY
POZNÁMKA: Můžete si přizpůsobit recept, obsah a ingredience podle své chuti.
Těsto na pizzu, obtížnost 1-4
Ingredience
400g hladké mouky, 250ml horké vody, 1/2 lžíce cukru, 1sáček sušeného
droždí (cca 2-1/2 lžičky), 1-1/2 lžíce olivového oleje a 1 lžíce soli.
Příprava:
Do mísy dejte mouku. Ostatní ingredience smíchejte v míse nebo nádobě.
Zapněte mixér na rychlost 1-2 a postupně přidávejte tekutinu. Jak se
ingredience smíchají a zformuje se těsto, zapněte rychlost na 3-4. Hnětejte
těsto při této rychlosti po pár minut, dokud není těsto hladké. Vyjměte
ho z mísy a rozdělte na 2-4 díly. Na pomoučeném vále ho vyválejte do
žádoucího tvaru (kruh či obdélník) a položte ho na pečící papír nebo
plech. Na těsto přidejte rajčatové pyré, houby, šunku, olivy, sušená rajčata,
špenát, artyčoky apod. Nahoru dejte koření, mozzarellu a trochu olivového
oleje. Pečte v předehřáté troubě na 200°C/400°F/plyn 6 po dobu 15-20
minut dokud nezezlátne.
Obyčejný bílý chleba, obtížnost 3-6
Ingredience:
600g bílé mouky na chleba, 1 ssáček sušeného droždí (cca 2½ lžíce), 345ml
horké vody, 1 lžička másla nebo slunečnicového oleje, 1 lžíce cukru, 2 lžíce soli
Multi mixer s mísou
To Next Page
Loading...
