Boules de viande asiatiques
Donne 12 boules
½ tasse de riz non cuit
½ tasse d’oignons verts émincés
½ lb de poulet ou de dinde, haché
1 c. à soupe de sauce soja
½ tasse de champignons, finement hachés
1 c. à thé de gingembre, épluché et émincé
2 c. à thé de fécule de maïs
½ c. à thé d’huile de sésame
Mettre ½ tasse de riz dans un Bol étonnant de 6 tasses/1,4 L. Couvrir d’eau jusqu’à 1 pouce
au-dessus du riz et laisser reposer 1 heure. Égoutter le riz dans la passoire double et le mettre
sur une Assiette à dîner pour micro-ondes. Combiner le poulet et le reste des ingrédients dans
un Bol Grand-mère
®
. Bien remuer à l’aide d’une Spatule en silicone et former 12 boules.
Rouler les boules dans le riz. Mettre 6 boules dans la passoire supérieure et 6 boules dans le
bol étuveur. Verser 1Z¾ tasse d’eau dans le réservoir. Mettre le bol étuveur sur le réservoir et la
passoire supérieure sur le bol étuveur. Couvrir; mettre au four à micro-ondes et cuire à
puissance élevée pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre. Servir avec une
sauce aux arachides.
Crevettes étuvées
Donne 4-6 portions
1 ¾ tasse d’eau
1 lb de crevettes, décortiquées et déveinées
jus de 1 lime
sel assaisonné à la lime
poivre fraîchement moulu
1 citron, tranché
1 lime, tranchée
Mettre les crevettes dans un Plat à mariner. Les saupoudrer de jus de lime, de sel assaisonné
et de poivre fraîchement moulu, remuer avec les tranches de citron et de lime. Réfrigérer et
mariner pendant 15 minutes. Remplir le réservoir avec l’eau et mettre le bol étuveur sur le
réservoir d'eau. Mettre la moitié des crevettes dans le bol étuveur et l’autre moitié dans la
passoire supérieure. Couvrir; mettre au four à micro-ondes et cuire à puissance élevée
pendant 8 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Laisser reposer 5 minutes
avant de servir chaud ou froid.
To Previous Page
Loading...