UFESA BV4635 - Page 7

VELOCIDAD RECOMENDADA Y TIEMPO DE OPERACIÓN DE LA BATIDORA
PLATO EQUIPO
CANTIDAD DE PRODUCTO A
PROCESAR
VELOCIDAD RECOMENDADA
TIEMPO DE
OPERACIÓN
Sopa para bebés adaptador para mezclado 1 litro Posición I 10 seg., luego Posición V 40 – 60 seg. Puré de vegetales para bebés
adaptador para mezclado
0,5 litro
Posición I 10 seg., luego Posición V
1 – 1,5 min.
disco fluidificante Posición I (con un filtro)
Sopa crema
adaptador para mezclado 1 litro Posición I 10 seg., luego Posición V 30 – 45 seg.
vaso mezclador 0,5 litro Posición IV o Posición V 2 min.
Latte de fruta
adaptador para mezclado 0,5 litro Posición V 30 – 60 seg.
vaso mezclador 0,15 kg de fruta y 0,3 litro de kéfir Posición IV o Posición V 1 – 1,5 min.
Verdes: perejil, eneldo adaptador para mezclado 1 manojo Posición II 30 seg. Masa para tortitas
batidores 1 litro Posición I 15 seg., luego Posición V 1 – 1,5 min.
vaso mezclador 0,5 litro Posición III, IV o V 1 min.
Claras a punto nieve batidores 5 claras de huevo Posición V 2 – 3 min. Masa de tarta (bizcocho) batidores Hecha de 6 huevos Posición IV 7 – 8 min. Crema mantequilla batidores 0,25 kg de manteca vegetal Posición III o IV 4 – 5 min. Crema batida batidores 1 litro Posición I 15 seg., luego Posición IV Puré de patatas batidores 1 kg Posición I 15 seg., luego Posición V 40 – 60 seg. Relleno de queso y patatas para albóndigas
batidores
1 kg de patatas y 0,5 kg de
requesón
Posición 15 seg., luego Posición IV 40 – 60 seg.
Requesón con crema batidores 0,5 kg Posición III 45 – 60 seg. Masa para pan de jengibre
blanda batidores
0,5 kg de harina Posición I 30 seg., luego Posición III 4 – 5 min.
densa mezcladores
Masa de levadura mezcladores 0,5 kg de harina Posición I 30 seg., luego Posición V 7 – 8 min.