Virtus NERONE GN - Beschreibung der Ofenlinien

NERONE
| Bedienungshandbuch | DE
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BESCHREIBUNG DER OFENLINIEN
Dieses Handbuch bezieht sich auf für die professionelle Zubereitung von Lebensmitteln geeignete, elektrische
"KONVEKTIONSÖFEN“.
Kocharten und Öfen:
KOCHEN MIT KONVEKTION:
KONVEKTION MIT HEIZELEMENTE VENTILATOREN
Die Öfen sind mit mechanischer Belüftung ausgestattet, die eine gleichmäßige Verteilung der heißen Luft
im Gar-Raum ermöglicht.
DELTA T KOCHEN (optional):
Diese Art des Kochens hält eine konstante Temperaturdifferenz zwischen dem Ofenraum und dem Kern der Nahrung
durch den Kerntemperaturfühler.
COTTURA CON FUNZIONI (VERSIONI CON RESISTENZA NELLA CAMERA DI COTTURA)
GRILL MIT KONVEKTION
GRILL
NUR CONVECTION (KÜHLUNG)
KONVEKTION MIT HEIZELEMENTE VENTILATOREN
Die Öfen sind mit mechanischer Belüftung ausgestattet, die eine gleichmäßige Verteilung der heißen Luft
im Gar-Raum ermöglicht.
REGENERATION:
Erhitzung und optimale Regeneration von vorgekochten Speisen oder abgetöteten Lebensmittel.
VORSICHT
Alle Vorgänge in Bezug auf folgende Punkte:
POSITIONIERUNG
REINIGUNG
ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE UND ERDANSCHLÜSSE
Ist durch hochqualifi ziertes technisches Personal durchzuführen.