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Preparación de más palomitas de maíz - Si planea tostar más maíz inmediatamente,
trasfiera las palomitas desde la tapa de servicio a otro recipiente. Siga los pasos 1 a 6
anteriores.
RECETAS
Prepare algunas de nuestras recetas favoritas con la tostadora Stir Crazy
®
para
palomitas de maíz que hemos incluido en las siguientes páginas.
Trozos crujientes Stir Crazy®
2 cuartos de galón de palomitas de maíz corrientes
¾ taza de azúcar
¾ taza de azúcar rubia
½ taza de jarabe de maíz ligero
½ taza de agua
1 cucharadita de vinagre blanco
½ taza de
mantequilla o margarina
¼ cucharadita de sal
1 taza de cacahuetes tostados secos
1. Prepare 4 cuartos de galón de palomitas de maíz sin mantequilla según las
instrucciones. Coloque las palomitas en un recipiente resistente al calor grande y
enmantequillado.
2. En una cacerola de 2 cuartos de galón, mezcle el azúcar, el jarabe, el agua, el
vinagre, la mantequilla y la sal. Cueza a fuego lento, revolviendo hasta que se
disuelva el azúcar. Aumente el ajuste de temperatura a fuego mediano y cueza el
jarabe a 143 °C (290 °F) (en un termómetro para dulces), revolviendo de manera
frecuente. Retire del calor y agregue los cacahuetes. Vierta el jarabe sobre las
palomitas de maíz, y agítelas para que queden bien cubiertas. Coloque la mezcla en
una fuente para hornear enmantequillada de 33 cm x 23 cm x 5 cm. Cuando la
mezcla esté fría sepárela en trozos.
Bolas de palomitas con melaza
4 cuartos de galón de palomitas de maíz corrientes
1 taza de melaza
1 taza de azúcar
½ cucharadita de sal
1 taza de germen de trigo
1. Prepare 4 cuartos de galón de palomitas de maíz sin mantequilla según las
instrucciones. Coloque las palomitas en un recipiente resistente al calor grande y
enmantequillado.
2. En una cacerola de 2 cuartos de galón, mezcle la melaza, el azúcar y la sal. Cueza a
fuego lento, revolviendo hasta que se disuelva el azúcar. Aumente el ajuste de
temperatura a fuego mediano y cueza hasta que se alcance 127 °C (260 °F) en un
termómetro para dulces. Mientras tanto, caliente el germen de trigo en una sartén
pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que esté tibio. Cuando el jarabe alcance
127 °C (260 °F), agregue el germen de trigo tibio mientras revuelve. Vierta el jarabe
sobre las palomitas de maíz, y agítelas para que queden cubiertas de manera
uniforme.
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