West Bend 87628 - Recetas

Español - 7
RECETAS
Huevos Rellenos
7 huevos duros, descascarados y
cortados por la mitad
1 cdta. de jugo de limón o vinagre
1 cdta. de mostaza preparada
1 cdta. de salsa inglesa
½ cdta. de sal
2 pizcas de salsa de pimienta picante
3 a 4 cdtas. de mayonesa o aliño para
ensalada
1. Quite las yemas de los huevos y haga un puré con ellas. En un pequeño
tazón de mezcla, combine los ingredientes restantes y mézclelos bien.
2. Rellene los claros de huevo con mezcla de las yemas. Si lo desea, rocie
pimentón dulce. Se preparan 16 huevos rellenos.
Variaciones del Huevo Relleno: Siga la receta del huevo relleno y a la mezcla de
yema de huevo agregue cualquiera de los ingredientes abajo listados.
Jamón: ¼ de taza de jamón cocido finamente picado
Tocino: ¼ de taza de tocino cocido desmenuzado, aproximadamente 2 lonjas
Carne seca: ¼ de taza de carne seca finamente picada y 1 cdta. de salsa
encurtida dulce
Mariscos: ¼ de taza de camarón cocido o enlatado, pescado ahumado, atún
desmenuzado, salmón o carne de cangrejo finamente picados y una pizca de
curry en polvo
Queso: ¼ de taza de queso Cheddar rallado
Aceituna: ¼ aceitunas verdes o maduras picadas
OBrien: 2 cdtas. de pimienta verde finamente picada, 1 cdta. pimiento finamente
picado y ½ cdta. de cebolla picada seca.
Huevos Benedict
4 huevos
2 molletes ingleses, rebanados,
tostados y untados con mantequilla
4- lonjas de tocino de ¼ de pulgada
(.6cm), asadas a la parrilla
1 Salsa Holandesa fácil de preparar,
según la receta más abajo
1. Escalfe los huevos en el cocedor de huevos según las direcciones
pertinentes.
2. Coloque una lonja de tocino en cada mitad de mollete y cúbrala con un huevo
escalfado. Vierta 2 cdtas. de salsa holandesa sobre cada huevo. Adorne con
perejil picado si lo desea. Prepara 4 porciones.
Salsa Holandesa Fácil de Preparar
¼ de taza de mantequilla o margarina
2 yemas de huevo
¼ cdta. de sal
1 cdta. de jugo de limón
2 cdtas. de crema o leche evaporada
1. En una cacerola de 1 cuarto de galón, derrita la mantequilla a fuego bajo.
2. En un pequeño tazón de mezcla, combine las yemas de huevo, la sal, el jugo
de limón y la crema. Mezcle bien. Añada la mezcla de huevo a la cacerola,
removiéndola constantemente hasta que la mezcla quede homogénea y
tenga la consistencia de crema ligera.