EasyManuals Logo

West Bend Chris Freytag User Manual

West Bend Chris Freytag
68 pages
To Next Page IconTo Next Page
To Next Page IconTo Next Page
To Previous Page IconTo Previous Page
To Previous Page IconTo Previous Page
Page #55 background imageLoading...
Page #55 background image
Español - 11
Ajuste para Altitudes Altas: La reducida presión atmosférica a altas altitudes hace que
los gases de la levadura se expandan más velozmente y que la masa suba más
rápidamente. La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un
colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten. Para reducir la subida
de la masa, reduzca la cantidad de levadura en ¼ de cucharadita a la vez hasta que dé
con la cantidad correcta. También puede reducir la cantidad de líquido en una
cucharadita o dos. Alguna experimentación será necesaria al usar su máquina de hacer
pan a altas altitudes.
TABLA DE TIEMPO DE CICLO: Consulte la última página de este manual para obtener
un detalle completo de cada ciclo de archivo.
G
UÍA DE
S
OLUCIÓN DE
P
ROBLEMAS
Analice los Siguientes Problemas, sus Causas Posibles y Soluciones.
TAMAÑO Y FORMA DEL PAN
Panes cortos
Los panes de trigo integral serán más cortos que los panes blancos debido a una
menor cantidad de la proteína que forma el gluten en la harina integral.
No hay suficiente líquido - Aumente el líquido en 1-2 cucharaditas.
Se omitió el azúcar o no se agregó suficiente - Reúna los ingredientes tal como se
indican en la receta.
El tipo de harina usada no es la correcta - No use harina de uso general.
No se usó suficiente levadura o está demasiada vieja. Mida la cantidad de
recomendada y revise la fecha de frescura de caducidad en el paquete.
Se uso el tipo incorrecto de levadura. Utilice levadura de subida rápida o para
máquina de hacer pan. No use levadura comprimida.
Panes planos, no hay subida
Se omitió la levadura - Reúna los ingredientes tal como se indican en la receta.
La levadura es demasiada vieja - Verifique la fecha de vencimiento.
El líquido está demasiado caliente - Use líquidos tibios 27-32°C (80-90°F).
Se añadió demasiada sal - Utilice la cantidad recomendada en la receta.
Se omitió el azúcar u otro dulcificante - Reúna los ingredientes tal como se indican
en la receta.
La parte superior y los laterales se hunden
Demasiado líquido - Reduzca el líquido en 1-2 cucharaditas.
Demasiada levadura - Usa la cantidad recomendada.
Parte superior nudosa, no lisa
No hay suficiente líquido - Auméntelo en 1-2 cucharaditas.
Demasiada harina - Mida la harina con precisión, nivelando la taza de medición.
Panes desiguales, más cortos en un extremo
La masa está demasiada seca previendo el crecimiento parejo en el molde -
Incremente la cantidad de líquido en 1 a 2 cucharaditas.
Colapsó mientras se horneaba
Puede ser causado por hornear a altas altitudes - Haga el ajuste para hornear a
alto altitud, reduciendo la levadura en ¼ cucharadita y el líquido en 1-2
cucharaditas.

Questions and Answers:

Question and Answer IconNeed help?

Do you have a question about the West Bend Chris Freytag and is the answer not in the manual?

West Bend Chris Freytag Specifications

General IconGeneral
BrandWest Bend
ModelChris Freytag
CategoryGrill
LanguageEnglish

Related product manuals