Wilfa bma-25 - Page 15

eller 10 dl hvetemel og 1 dl solsikkefrø
Melblandinger
Vurder de ulike forslagene til melblandinger i forhold til størrelsen på oppskriftene. Husk, hvis du
ønsker lettere brød, velg mer vanlig hvetemel og mindre annet. Lag dine egne spennende
oppskrifter. Hvis du kun bruker hvetemel og sammalt mel, velger du mindre melmengde enn om
du har i f.eks. solsikkefrø, linfrø e.l.
Søte brød - bruk program 5
Bruk grunnoppskriften og tilsett i 4 ss - 5 ss - 6 ss sukker.
Søt grunndeig til f.eks. julekake og hvetekake
Ingredienser
Lite Middels Stort
Melk/væske 40˚C 3 dl 3,5 dl 4,0
Smeltet marg./olje 3 ss 4 ss 1 dl
Sukke
r
4 ss 1 dl 1,5
Kardemomme ½ ts ½ ts 1 ts
Hvetemel 8,5 dl 10 dl 11 dl
Tørrgjær 1 ts 1 ts
1 ts
Tilsett rosiner, nøtter sukat el.a. etter ønske
Julekake - stor
2 dl melk
1 ½ dl vann
1 egg
6 ss smør
10 dl hvetemel
6 ss sukker
1 /2 ts salt
3 1 /2 ts tørrgjær
2 dl rosiner, has i ved slutten av eltingen
Smør på litt egg ca. 10 min. uti stekingen
Fransk brød - bruk program 6
Ingredienser Lite Middels Stort
Vann 40˚C 2
,
75 dl 3
,
25 dl 4
,
0 dl
Olje 3/4 ss 1 ss 1,5 ss
Salt 1 ts 1,5 ts 2 ts
Mel 8 dl 9 dl 11,5 dl
Tørrgjær 3/4 ts 1 ts 1 ts
Kake - bruk program 7