Lisäosa A: Ohjeita
Tässä leipäkoneessa on 12 erilaista ohjelmaa. Ohjelmat 1-6 sopivat erilaisille leiville,
samanaikaisesti voit valita 3 eri taikinan kokoa. Mukana on myös gluteenittomien leipien
ohjeita.
Annamme perusohjeen, jota voit pitää lähtökohtana. Tämä ohje sopii ohjelmiin 1-4.
Perusohje – käytä ohjelmia 1-4 riippuen käyttämästäsi jauhosekoituksesta
Ainekset Pieni(1) Keskikokoinen (2) Suuri(3)
Vettä 40˚C 2,75 dl 3,25 dl 4,0 dl
Öljy
1 tl 1,5 tl 2 tl
Sokeria ( 2 tl) (2 tl) (2 tl)
Jauhoja 8 - 8,5 dl 9,5 - 10 dl 12 -12,25 dl
Kuivahiivaa 1 tl 1-1 ¼ tl 1,5 tl
Ohjelma 1 on tavallisin ohjelma, jota käytetään tavallisen leivän ja vehnäleivän valmistukseen.
Ohjelma 2 on pikaleipäohjelma. Käytä perusohjetta ja lisää 1 tl kuivahiivaa ja 1 rkl sokeria
(riippuen taikinan koosta).
Ohjelma 3 on täysjyväleipäohjelma, jota käytetään, jos jauhoina on paljon täysjyväjauhoja ja muita
karkeita jauhoja.
Ohjelma 4 on pikatäysjyväleipäohjelma. Käytä perusohjetta ja lisää 1 tl kuivahiivaa ja 4 rkl – 5 rkl –
6 rkl sokeria (riippuen taikinan koosta).
EHDOTUKSIA ERILAISISTA JAUHOSEKOITUKSISTA OHJELMISSA 1-4
Pieni leipä, jossa on n. 8 – 8,5 dl jauhoja
1.
2 dl kaurahiutaleita
½ dl pellavansiemeniä
6 dl vehnäjauhoja
2.
1 dl auringonkukansiemeniä
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
5,5 dl vehnäjauhoja
3.
1 dl karkeita täysjyvävehnäjauhoja
2 dl hienoja täysjyvävehnäjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
Keskikokoinen leipä, jossa on n. 9,5 – 10 dl jauhoja
1.
2 dl karkeita täysjyvävehnäjauhoja
2,5 dl hienoja täysjyvävehnäjauhoja
n. 5 dl vehnäjauhoja
To Next Page
Loading...
