Si vous utilisez deux plaques de cuisson en
même temps, laissez un niveau libre entre
les deux.
Cuisson de viande et de poisson
Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la
fumée ne se condense, ajoutez à nouveau
de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs
réglages (fonction, temps de cuisson, etc.)
pour vos ustensiles, vos recettes et les
quantités lorsque vous utiliserez l'appareil.
9.2 Rôtissage et cuisson
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
GÂTEAUX
(°C) (min)
Recettes avec un fouet 170 2 45 - 60 Moule à gâteau
Pâte sablée 170 2 20 - 30 Moule à gâteau
Cheesecake au babeurre 170 1 60 - 80 Moule à gâteau, Ø 26 cm
Strudel 175 3 60 - 80 Plateau de cuisson
Tarte à la confiture 170 2 30 - 40 Moule à gâteau, Ø 26 cm
Gâteau de Noël, préchauf‐
fer le four à vide
160 2 90 - 120 Moule à gâteau, Ø 20 cm
Gâteau aux prunes, pré‐
chauffer le four à vide
175 1 50 - 60 Moule à pain
Biscuits 140 3 30 - 35 Plateau de cuisson
Biscuits, deux niveaux - - 35 - 40 Plateau de cuisson
Biscuits, trois niveaux - - 35 - 45 Plateau de cuisson
Meringues 120 3 80 - 100 Plateau de cuisson
Meringues, deux niveaux,
préchauffer le four à vide
- - 80 - 100 Plateau de cuisson
Petits pains, préchauffer le
four à vide
190 3 12 - 20 Plateau de cuisson
Éclairs 190 3 25 - 35 Plateau de cuisson
Éclairs, deux niveaux - - 35 - 45 Plateau de cuisson
Tartes sur plateau 180 2 45 - 70 Moule à gâteau, Ø 20 cm
Gâteau avec beaucoup de
fruits
160 1 110 - 120 Moule à gâteau, Ø 24 cm
Génoise Victoria 170 1 50 - 60 Moule à gâteau, Ø 20 cm
Préchauffez le four à vide.
FRANÇAIS 51
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