31
paStel de cerezaS con
chocolate exquiSito
Este pastel de una sola capa de chocolate está lleno de lava
de cerezas. Sírvalo con helado y espolvoréele galletas trituradas
para lograr un baño crocante y exquisito.
Rinde de 8 a 10 porciones
1 lata (20 onzas [600 g]) de relleno para pastel de cereza (puede
reemplazarse con relleno con bajo contenido de azúcar)
1 taza (8 onzas [200 g]) de cerezas congeladas, sin agregado
de azúcar, descongeladas
1/2 taza de conservas (cualquier sabor disponible)
1 lata (8 onzas [200 g]) de gaseosa
(puede reemplazarse por gaseosa dietética)
1 caja (18,25 onzas [500 g]) de mezcla para pastel de chocolate
1 bastón de manteca sin sal, cortada en pedacitos
16 galletas rellenas con chocolate
Helado spumone (puede reemplazarse por helado de cualquier sabor)
Rociar la cacerola de cerámica de gres de cocción lenta con aerosol
antiadherente y dejar aparte.
En un recipiente grande, combinar el relleno para pastel, las cerezas
con su jugo, las conservas y la gaseosa dietética. Verter la mezcla
en la olla de cocción lenta preparada.
Espolvorear la mezcla para pastel sobre la mezcla de frutas.
NO MEZCLAR. Esparcir la manteca sobre la parte superior
de la mezcla para pastel seca.
Colocar 8 capas de toallas de papel sobre la extensión completa de la
cacerola de cerámica de gres, y cerrar la tapa para retener el vapor.
Cocinar a temperatura BAJA durante 5 a 6 horas.
IMPORTANTE: Durante las 3 primeras horas, NO levantar la tapa
para comprobar si el pastel está cocido.
Durante la última media hora de la cocción, quitar la tapa y dejar
que la mezcla de cerezas con chocolate se cocine al descubierto.
Colocar galletas en una bolsa con cierre hermético y triturarlas.
Servir el pastel de cerezas con chocolate caliente, cubierto de galletas
trituradas y helado spumone.
To Next Page
Loading...
