Bertazzoni PROS030X - Décongélation

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FR
Décongélation
Le tableau ci-dessous présente, d'une manière
générale, les différents temps pour la
décongélation et pour le repos (de façon à ce
que l'aliment soit uniformément réchauffé) en
fonction du type et du poids des aliments, et aussi
les respectives recommandations.
Aliment
Poids (OZ)
Temps de
décongélation (m)
Temps de repos
(m)
Observation
Morceaux de viande,
porc, veau, bœuf
3-4
2-3
5-10
Retournez 1 fois
7
4-5
5-10
Retournez 1 fois
17-18
10-12
10-15
Retournez 2 fois
35-36
21-23
20-30
Retournez 2 fois
51-53
32-34
20-30
Retournez 2 fois
70-71
43-45
25-35
Retournez 3 fois
Viande à l'étouffée
17-18
8-10
10-15
Retournez 2 fois
35-36
17-19
20-30
Retournez 3 fois
Viande hachée
3-4
2-4
10-15
Retournez 1 fois
17-18
10-14
20-30
Retournez 2 fois
Saucisse
7
4-6
10-15
Retournez 1 fois
17-18
9-12
15-20
Retournez 2 fois
Volailles, morceaux
8-9
5-6
5-10
Retournez 1 fois
Poulet
35-36
20-24
20-30
Retournez 2 fois
Poularde
90
38-42
25-35
Retournez 3 fois
Filets de poisson
7
4-5
5-10
Retournez 1 fois
Truite
8-9
5-6
5-10
Retournez 1 fois
Crevettes
3-4
2-3
5-10
Retournez 1 fois
17-18
8-11
15-20
Retournez 2 fois
Fruit
7
4-5
5-10
Retournez 1 fois
10-11
8-9
5-10
Retournez 1 fois
17-18
11-14
10-20
Retournez 2 fois
Pain
17-18
4-5
5-10
Retournez 1 fois
17-18
10-12
10-15
Retournez 1 fois
28-29
15-17
10-20
Retournez 2 fois
Beurre
8-9
8-10
10-15
Tomme
8-9
6-8
10-15
Crème fraîche
8-9
7-8
10-15