SE - 144
Grönsaker och frukt Förberedning
Förvaringstid
(månader)
Upptiningstid vid
rumstemperatur
-timmar-
Äggplanta
Skär i 2cm stora bitar efter att ha
tvättat den
10 - 12
Separata plattor från
varandra
Majs
Rengör den och packa den med
kolven eller i korn
12
Den kan användas i
frusen form
Morot Tvätta dem och skär i små bitar. 12
Den kan användas i
frusen form
Paprika
Ta bort stjälkarna, dela upp i två delar
och ta bort fröna
8 - 10
Den kan användas i
frusen form
Spenat Tvättad 6 - 9 2
Äpplen och päron Skiva genom att skala dem 8 - 10 (I frysen) 5
Aprikos och persika
Dela upp dem i två delar och ta bort
kärnorna
4 - 6 (I frysen) 4
Jorgubbar och hallon Tvätta och rensa dem 8 - 12 2
Kokad frukt I en kopp med 10% socker tillsatt 12 4
Plommon, körsbär,
surkörsbär
Tvätta dem och ta bort stjälkarna 8 - 12 5 - 7
Mejeriprodukter och
bakverk
Förberedning
Förvaringstid
(månader)
Förvaringsvillkor
Förpackad
(homogeniserad) mjölk
I sin egen förpackning 2 - 3 Homogeniserad mjölk
Ost (förutom färsk ost) I skivor 6 - 8
De kan lämnas i sina
originalförpackningar för kort
lagring. De bör även förpackas i
plast folio för långtidsförvaring.
Smör, margarin I sin egen förpackning 6
Ägg (*)
Äggvita 10 - 12
30 gr av det är lika med en
äggula.
In en stängd kopp
Ägg blandning (vita
- gula)
Det blandas mycket väl,
en nypa salt eller socker
tillsätts för att förhindra
den från att bli för tjock
10
50 gr av det är lika med en
äggula.
Ägg-gula
Det blandas mycket väl,
en nypa salt eller socker
tillsätts för att förhindra
den från att bli för tjock
8 - 10
20 gr av det är lika med en
äggula.
(*) Bör inte frysas med sitt skal Vitan och gulan av ägget ska frysas separat eller väl
blandade.
Förvaringstid
(månader)
Upptiningstid vid
rumstemperatur (timmar)
Upptiningstid i ugnen
(minuter)
Bröd 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Små-kakor 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Paj 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Tårta 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Filodeg 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
To Next Page
Loading...
