Bialetti IMP04 - Utilizzo Degli Accessori

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4. Utilizzo
UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
Ogni accessorio in dotazione, deve essere utilizzato per lo scopo per il quale
è stato concepito, ad esempio:
• Gancio impastatore (1) :Per tutte le miscele a lievitazione (pane o pasta
frolla).
• Frusta sbattitrice (2) : Per uova, panna, pastelle, torte senza grasso, me-
ringhe, torte alla ricotta, mousse, sou é. Non usare la frusta per miscele
dense (per esempio per il grasso di scrematura e per lo zucchero), altri-
menti si corre il rischio di danneggiarla.
• Frusta piatta (3) : Per torte, biscotti, glasse, ripieni, cannoli e puree di
patate, crepes o pan di spagna.
CONSIGLI
• Il grado di lavorazione dipende dal tempo di funzionamento.
• Non superate mai la capacità degli accessori, altrimenti si sovraccarica
l’apparecchio.
• Se l’apparecchio sembra lavorare l’impasto con fatica, spegnerlo, aspor-
tare metà dell’impasto e lavorarlo separatamente.
• Gli ingredienti si impastano meglio se si versa il liquido per primo nella
ciotola.
• Per una migliore riuscita della panna montata utilizzare l’ingrediente ed
il contenitore ben freddi.
• Per ottenere puree più cremose utilizzare ingredienti molto caldi (p.e. le
patate appena tolte dall’acqua bollente).
• Per preparare impasti ottimali utilizzare ingredienti (p.e. burro, uova, lat-
te, etc.) tolti dal frigorifero con su ciente anticipo.
TABELLA “A”
Velocità di
lavorazione
Accessori consigliati Operazioni consigliate
1-2 Gancio impastatore (1)
Impasto consistente (es.
pane, pasta per pizza, pasta
frolla).
3-4 Frusta piatta (3)
Impasto di media consistenza
(es. crepes o pan di spagna).
5-6
Pulse
Frusta sbattitrice (2)
Impasti morbidi (es. panna,
albume, biancomangiare).