56
Риба й морепродукти
 îñíîâíîìó ðèáà é ìîðåïðîäóêòè ãîòóþòüñÿ øâèäêî. Òîìó äëÿ
ð³âíîì³ðíîãî ïðèãîòóâàííÿ ðåêîìåíäóºòüñÿ ãîòóâàòè ¿õ
ìàëåíüêèìè ïîðö³ÿìè.
Ó òàáëèö³ íàâåäåíèé ïðèáëèçíèé ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ñâ³æèõ àáî
ñâ³æîìîðîæåíèõ, àëå òàêèõ, ùî ïîâí³ñòþ â³äòàíóëè, ìîðåïðî-
äóêò³â ³ ðèáè. Ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì î÷èñò³òü é ï³äãîòóéòå ñâ³æ³
ìîðåïðîäóêòè é ðèáó.
×åðåïàøêè ìîëþñê³â, óñòðèöü ³ ì³ä³é ðîçêðèâàþòüñÿ â ð³çíèé
÷àñ. Òîìó äëÿ çàïîá³ãàííÿ ïåðåâàðþâàííÿ ïåðåâ³ðÿéòå, ÷è
ðîçêðèëèñÿ ÷åðåïàøêè.
Âè ìîæåòå ãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â ÷àø³ äëÿ ðèñó (11).
Ïðèãîòîâàí³ íà ïàð³ ìîðåïðîäóêòè é ðèáó ìîæíà ïîäàâàòè áåç
ãàðí³ðó, ç ìàñëîì àáî ìàðãàðèíîì, ç ëèìîíîì àáî óëþáëåíèì
ñîóñîì.
Âèä
Áðþñåëüñüêà êàïóñòà
Êàïóñòà
Ñåëåðà
Öâ³òíà êàïóñòà, ö³ëà
Áàêëàæàí
Ãðèáè, ö³ë³
Áàì³ÿ
Öèáóëÿ
Ïàñòåðíàê
Ãîðîõ
Ïåðåöü, ö³ëèé
Êàðòîïëÿ
Êàðòîïëÿ, ö³ëà
Áðóêâà
Øïèíàò
Êàáà÷îê
– ë³òí³é æîâòèé ³ Öóê³í³
– çèìîâèé Àêîì ³ Áóòòåìóò
гïà
Ìîðîæåí³ îâî÷³
450 ã
450 ã ð³çàíîãî
230 ã òîíêî
íàð³çàíîãî
450 ã
450 ã
450 ã
450 ã
230 ã òîíêî
íàð³çàíî¿
230 ã
450 ã ëóùåíîãî
äî 4-õ ñåðåäí³õ (íå
ôàðøèðîâàíèõ)
áëèçüêî 450 ã
6 ìàëåíüêèõ
1 ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó,
íàð³çàíà êóáèêàìè
230 ã
450 ã íàð³çàíîãî
÷àñòî÷êàìè
450 ã íàð³çàíîãî
÷àñòî÷êàìè
450 ã
300 ã
Çðàçêîâèé
÷àñ
ãîòóâàííÿ
(õâ)
24–26
16–18
14–16
20–22
16–18
10–12
18–20
12–14
8–10
12–13
12–13
30–32
28–30
14–16
12–14
22–24
20–22
28–30
25–27
Âàãà/
ê³ëüê³ñòü
øìàòî÷ê³â
Çðàçêîâèé
÷àñ
ãîòóâàííÿ
(õâ)
To Next Page
Loading...