Binatone MCS-1850 - Page 13

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Calendrier à la vapeur:
Le tableau ci-dessous est à titre indicatif. Les temps réels de cuisson peuvent
varier en fonction de l'altitude, de l'humidité et de la température extérieure.
Surveillez vos aliments tout en chauffant et ajustez le temps de cuisson selon vos
préférences et votre propre goût personnel.
Aliments Quantité d'eau Temps de cuisson à la
vapeur
Poisson 2 tasses 25 mins
poulet 2-1/2 tasse 30 mins
porc 2-1/2 tasse 30 mins
Du boeuf 2-1/2 tasse Medium – 25 mins
Medium-well – 30 mins
Well – 30 mins
Asperges 3/4 tasse 20 mins
brocoli 1/2 tasse 15 mins
Chou 1 tasse 25 mins
Carottes 1 tasse 25 mins
Blé 1 tasse 25 mins
Aubergine 1-1/4 tasses 30 mins
Haricots verts 1 tasse 15 mins
Epinard 3/4 tasse 20 mins
Zucchini 3/4 tasse 20 mins
Écraser 3/4 tasse 20 mins
Astuces:
- Retirer immédiatement les aliments cuits à la vapeur une fois qu'il est cuit.
Il n'est pas recommandé de conserver les aliments dans la cuisinière sur le
mode "Keep-Warm" pendant plus de 5 à 10 minutes pour éviter de trop cuire.
- Toujours garder le couvercle sur la cuisinière pendant tout le processus de
cuisson à la vapeur. L'ouverture du couvercle provoque une perte de chaleur
et de vapeur et ralentit le temps de cuisson à la vapeur.
- Comme la plupart des légumes n'absorbent qu'une petite quantité d'eau, il
n'est pas nécessaire d'augmenter la quantité d'eau avec une plus grande
portion de légumes.
- Nous vous recommandons d'ajouter un 1/4 à 1/2 tasse d'eau supplémentaire
aux mesures pour les légumes surgelés.
- Pour ajuster les temps de cuisson à la vapeur, additionnez ou soustrayez le
montant de l'eau.
- Les temps de cuisson à la vapeur peuvent varier en fonction de la coupe de
la viande utilisée.
- Pour assurer la meilleure qualité de viande et pour éviter toute maladie
possible,vériezquelaviandeestcomplètementcuiteavantdeservir.Sice
n'estpaslecas,ilsuftdeplacerplusd'eaudanslacasseroleetrépéterle
processus de cuisson à la vapeur jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Des aliments plus petits peuvent être placés sur un plat à l'épreuve de la
chaleur puis placés sur le bac à vapeur.
- Vous pouvez également cuire du riz et des légumes à la vapeur / de
la nourriture en même temps avec le plateau à vapeur reposant sur la
casserole. Il est possible de faire de la vapeur à n'importe quel moment
pendant le cycle de cuisson du riz. Cependant, il est recommandé de
fumerpendantlanducycleanquelesalimentscuitsàlavapeurnese
refroidissent pas ou deviennent empilés avant que le riz ne soit prêt.
- Les temps de cuisson à la vapeur peuvent varier lors de la cuisson du riz.
- On peut également utiliser du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium.
Placez le papier / feuille dans le centre du bac à vapeur et assurez-vous qu'il
ne crée pas de joint d'étanchéité le long du bac à vapeur. Pour de meilleurs
résultats, il est recommandé de creuser de petits trous dans le papier / feuille.
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