Inserir a sonda no centro
do alimento, evitando de
tocar ossos ou partes
gordurosas
Lembre-se que a sonda alimento não funciona se
for conectada com o forno já ligado!
Seleccionar a função
de cozedura mais
adequada à sua receita.
Após 5 seg. o display temperaturas comuta-se para visualizar
a temperatura da sonda alimento isto é a que deverá ser
alcançada no interior do alimento.
Pode-se modificar o valor da temperatura interior
mínima requerida num intervalo de +30°C a +99°C,
mas aconselhamos consultar a tabela abaixo
extraída do “THE NATIONAL FOOD SAFETY
DATABASE (USA)”.
ALIMENTO
TEMPERATURA MÍNIMA
INTERIOR
Moídos
Hamburger 71°C
Novilho, Vitela, Cordeiro,
Porco
74°C
Frango, Peru 74°C
Novilho, Vitela, Cordeiro
Assados e bifes:
mal passada
A temperatura para a cozedura
mal passada não consta no
NFSD porque não é segura do
ponto de vista sanitário
média mal passada 63°C
média 71°C
bem cozida 77°C
Porco
Bifanas, Assados, Costeletas
Média 71°C
Bem cozida 77°C
Presunto fresco 71°C
Linguiças frescas 71°C
Aves
Frango inteiro ou em pedaços
82°C
Pato 82°C
Peru inteiro (não
recheado)
82°C
Peito de peru 77°C
Se o pino for extraído depois da cozedura ter iniciado, o
controlo bloqueia o forno e avisa o erro com sinais sonoros:
introduzir de novo o pino para continuar a cozedura!
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