Bosch ErgoMaster 6 Series - Elementy Obsługi; Przykłady Zastosowania

Elementy obsługi pl
59
¡ Nur CNHR37: Rozdrabniacz uniwersalny
można zamówić wpunkcie serwisowym
podając numer katalogowy
0012042772. Rozdrabniacz uniwersalny
umożliwia wykorzystywanie pełnej wydaj-
ności urządzenia przy przyrządzaniu mie-
szaniny miodowo-jabłkowej i pod warun-
kiem przestrzegania wskazówek poda-
nych w przepisach zamieszczonych w in-
strukcji obsługi rozdrabniacza uniwersal-
nego.
Elementy obsługi
Dźwignia obsługowa z blokadą
włącznika
Dźwignią obsługową można płynnie regulo-
wać prędkość obrotową urządzenia.
Aby włączyć urządzenie, należy najpierw
wcisnąć blokadę włącznika, a następnie na-
cisnąć dźwignię obsługową. Siła naciskania
dźwigni obsługowej jest wprost proporcjo-
nalna do prędkości obrotowej silnika.
Uwaga:Urządzenie jest włączone tak dłu-
go, jak długo jest naciskana dźwignia ob-
sługowa.
→Rys.
2
Końcówki miksujące
Uwaga:Nie używać końcówek miksujących
do przygotowywania puree zsamych ziem-
niaków lub zproduktów spożywczych opo-
dobnej konsystencji.
Końcówki miksujące są przystosowane do
następujących zastosowań:
¡ miksowanie napojów
¡ przygotowywanie ciasta na naleśniki,
majonezu, sosów i pożywienia dla nie-
mowląt
¡ miksowanie gotowanych artykułów spo-
żywczych, np. owoców, warzyw, zup na
puree
Przetwarzanie produktów przy użyciu
końcówki miksującej
Uwagi
¡ Twarde artykuły spożywcze, takie jak
jabłka, ziemniaki czy mięso, należy przed
miksowaniem rozdrobnić.
¡ Do rozdrabniania surowych artykułów
spożywczych bez dodatku płynu, np. ce-
buli, czosnku lub ziół, stosować rozdrab-
niacz uniwersalny.
¡ Przed rozpoczęciem przetwarzania arty-
kułów spożywczych w garnku należy
zdjąć garnek z płyty grzewczej.
→Rys.
3
-
11
Przykładowy przepis na majonez
¡ 1 jajo (żółtko ibiałko)
¡ 1 ŁS musztardy
¡ 1 ŁS soku cytrynowego lub octu
¡ 200-250 ml oleju
¡ Sól i pieprz do smaku
Przygotowywanie majonezu
Uwagi
¡ Przy użyciu końcówki miksującej można
przygotowywać majonez tylko z pełnych
jaj (białka i żółtka).
¡ Podczas przygotowywania majonezu po-
wietrze znajdujące się pod końcówką
miksującą utrudnia dobre połączenie
składników. W celu uzyskania optymal-
nego rezultatu przed rozpoczęciem mik-
sowania zaczekać na ulotnienie się po-
wietrza.
→Rys.
12
-
16
Przykłady zastosowania
Stosować się ściśle do podanych wtabeli
maksymalnych ilości i czasów przetwarza-
nia.
Po każdym cyklu pracy urządzenie musi
ostygnąć do temperatury pokojowej.
→Rys.
17
Przegląd procesu czyszczenia
Wyczyścić pojedyncze części zgodnie z
opisem podanym w tabeli.
→Rys.
18