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Utilização
W Risco para a saúde!
Na preparação de alimentos para a
cozedura a vácuo, as seguintes indicações
de utilização e higiene têm de ser sempre
impreterivelmente seguidas:
Utilizar apenas alimentos frescos da
melhor qualidade e em perfeito estado.
Lavar e desinfetar as mãos. Usar luvas
descartáveis ou uma pinça de cozinhar/
para grelhados.
Preparar alimentos mais sensíveis
como, p. ex. aves, ovos e peixe, com
especial atenção.
Lavar sempre muito bem e/ou
descascar legumes e frutas.
Manter as superfícies e a tábua de
cozinha sempre limpas. Usar diferentes
tábuas de cozinha para diferentes tipos
de alimentos.
Manter a cadeia de frio. Interrompa-a
pouco antes de preparar os alimentos
e, em seguida, volte a guardar os
alimentos em vácuo no frigorífico, antes
de iniciar o processo de cozedura.
Os alimentos só são adequados para
o consumo imediato. Após o processo
de cozedura, consumir imediatamente
os alimentos e não armazenar durante
muito tempo, nem mesmo no frigorífico.
Eles não devem voltar a ser aquecidos.
Não cozinhe os alimentos nas bolsas
em que foram comprados (p. ex.,
porção de peixe). Estes sacos não são
adequados para a cozedura a vácuo.
Coloque os alimentos no saco, se
possível, lado a lado e não sobrepostos.
Para resultados profissionais na cozedura
a vácuo, recomendamos a gaveta a vácuo
da Bosch.
Utilização
W Atenção!
– Colocar ou retirar a bomba de vácuo
apenas com o aparelho completamente
imobilizado e com a ficha desligada da
tomada.
– Não utilizar a varinha trituradora durante
mais do que 10 minutos com a bomba
de vácuo. De seguida, deixar arrefecer
o aparelho base e a bomba.
– O armazenamento em vácuo não
substitui o armazenamento dos
alimentos no frigorífico ou congelador.
– Deixar sempre os alimentos
arrefecerem antes da criação de vácuo.
Colocar a bomba de vácuo
X Fig. B
Montar e encaixar a bomba de vácuo no
aparelho base.
Retirar a bomba de vácuo
X Fig. C
Manter ambas as teclas de
destravamento pressionadas e retirar a
bomba de vácuo do aparelho base.
Criar vácuo no recipiente
X Sequência de imagens D
1. Adicionar os alimentos preparados ou
confecionados no respetivo recipiente.
Observar a marcação max durante este
processo.
2. Certifique-se de que a vedação da
tampa está corretamente inserida.
Colocar a tampa e fechar firmemente
com os clipes de fecho. Regular a data
com os dois anéis na tampa.
3. Pressionar e segurar o aparelho base
com a bomba de vácuo no fecho de
vácuo do recipiente.
4. Premir a tecla Turbo Â. O aparelho
permanece ligado enquanto a tecla for
pressionada.
5. A bomba de vácuo aspira o ar do
recipiente. O vácuo foi alcançado
quando a indicação de vácuo fica
visivelmente curvada para dentro.
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