Bosch HGS8045UC - Page 63

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Poitrine, 4 lbs-
8 lbs (1,8-3,6 kg).
Cuisson + venti-
lateur
325°F*
(163 C)
2ou 3 180 F
(82°C)
17-25 min/lb. Cou-
vrez de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
aucun
Non farcie, 12-
19 lbs (5,4-
8,6 kg).
Cuisson + venti-
lateur
325°F*
(163 C)
2 180 F
(82°C)
7-15 min/lbs. Cou-
vrez de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
aucun
Non farcie, 20-
30lbs (9-13,6kg).
Cuisson + venti-
lateur
325°F*
(163 C)
2 180 F
(82°C)
7-15 min/lbs. Cou-
vrez de
papier
d'alumi-
nium
pour
empê-
cher de
trop
brunir
aucun
Fruits de mer
Filets de poisson Gril Élevé* 4 145 °F
(60 °C)
Côté 1: 11à
15
Côté 2:11à
15
Non aucun
Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Tempéra-
ture du four
Position
de la
grille
Tempéra-
ture de cuis-
son interne
Temps de cuis-
son
Nourri-
ture
cou-
verte
Temps de
repos
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l’aide d’un thermomètre à
viande numérique.