81
no
Verktøy Turtall Tid Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
M Løk, hvitløk
– fra 1 løk, delt i fire biter, til 300 g
– fra 1 fedd hvitløk, til 300 g
Bearbeides til ønsket kuttegrad.
høyt Hard ost (f.eks. parmesan)
– 10 g til 200 g
Skjær osten i terninger.
Bearbeides til ønsket kuttegrad.
høyt Sjokolade
– 50 g til 200 g
Skjær eller bryt sjokoladen i små biter.
Bearbeides til ønsket kuttegrad.
høyt Persille
– 10 g til 50 g
Bearbeides til ønsket kuttegrad.
høyt Kjøtt, lever (for kjøttdeig, biff tartar osv.)
– 50 g til 500 g
Knoker, brusk, skinn og sener fjernes. Kjøttet skjæres i
terninger.
Framstilling av kjøttdeig, fyllinger og posteier:
Kjøttet (okse, svin, kalv, fjærkre, men også fisk osv.) legges
sammen med andre ingredienser og krydder i bollen og
bearbeides til en deig.
høyt ca.
1,5-2
min
Jordbærsorbet
– 250 g frosne jordbær
– 100 g melis
– 180 ml fløte (ca. 1 beger)
Alle ingrediensene legges ned i bollen. Apparatet må straks
slås på, da det ellers danner seg klumper. Det må røres så
lenge inntil det dannes en kremaktig is.
lavt Stivpisket eggehvite
– 2 til 6 eggehviter
Visp med lavt turtall.
høyt Stivpisket kremfløte
– 200 g til 400 g
Piskes med høyt turtall.
Trykt på 100 % resirkulert papir
Oppskrifter / ingredienser / bearbeiding
To Next Page
Loading...
